Картошка сварится намного быстрее: вот что надо сделать перед готовкой

Варка картофеля занимает достаточно много времени, но есть один трюк, который позволит существенно ускорить данный процесс.

Пройдет фокус или нет?

Для приготовления отварного картофеля требуется минимум 20 минут, а может и больше, если плоды крупные. Безусловно, корнеплоды можно просто измельчить. Однако это возможно лишь в том случае, когда из отварного картофеля впоследствии готовится пюре. Если же плоды нужны для приготовления салата и варить их нужно в мундире, то такой фокус не пройдет. И тогда на выручку приходит этот метод.

Что нужно сделать

• Когда речь идет о приготовлении картофеля в мундире, то в этом случае корнеплоды варятся особенно долгое время. Но если воспользоваться обычной зубочисткой, то ситуация коренным образом поменяется. По сути, перед отправкой картофеля в кастрюлю, каждый плод нужно просто проткнуть в нескольких местах. И как раз эти проколы позволят картошке свариться на порядок быстрее.
• Продвинутые кулинары при этом отмечают, что нужна именно зубочистка, а не вилка или нож. И дело здесь в том, что от этих столовых предметов в клубне останутся слишком большие отверстия. В итоге под кожуру зайдет очень много жидкости. Вследствие этого продукт окажется слишком водянистым и может просто развалиться и, соответственно, не подойти для преследуемых нужд.
• Что касается зубочистки, то этот предмет повседневного обихода является наиболее приемлемым вариантом. Ведь отверстия от него остаются почти незаметными, да и влага через них проходит в минимальных количествах. Так что картофель в итоге получается именно таким, каким ему и нужно быть для приготовления, допустим, салата «сельдь под шубой».