Никогда варенные яйца не были такими вкусными. Попробуйте особый способ китайских хозяек.

Китайские хозяйки варят куриные яйца особым способом, получая пикантный, ароматный и вкусный продукт.

Кухня китайского народа богата различными блюдами и уникальными методами приготовления самых разных продуктов. По словам автора телеграм-канала «Гастрошиза», одним из самых удивительных и интересных способов приготовления куриных яиц принадлежит как раз китайским хозяйкам. Их технология варки такого продукта значительно отличается от традиционных методов, которые используются в других кулинарных традициях.

Никакого экстрима

• Китайские хозяйки не используют при варке куриных яиц ни соль, ни уксус. Да и времени на готовку уходит значительно дольше, но результат того стоит.

• Жительницы Китая добавляют в воду специальную приправу, выпускающуюся в виде чайных пакетиков и содержащую в своем составе сушеный имбирь, мандариновую кожуру и сирень. Благодаря этим ингредиентам белок и желток приобретают особую пикантность.

• Приготовление происходит следующим способом: яйца вместе с саше кладут в кастрюлю, а затем вливают немного масла и воду.

• После этого яйца варят пять минут, надбивают скорлупу и доводят до полной готовности.

• Далее продукт оставляют в получившемся маринаде на два дня. Если же яйца съесть сразу после варки, то никакого результата не будет. А так получаются необычные, вкусные и пикантные вареные яйца.