Заменит и торты, и шарлотку: дешевый яблочный пирог без теста

Трудно найти человека, который не любил бы сочную сезонную выпечку с яблоками. Особенно сегодня, 13 сентября — ведь в мире отмечают необычный и вкусный праздник — День шарлотки и осенних пирогов. Впрочем, если обычная шарлотка вам надоела, обратите внимание на этот рецепт пирога без теста.

Это буквально яблоки, запеченные в заварном креме. Пирог получается очень нежным, он не оставит никого безразличным.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт (130 гр);
• сахар — 75 гр;
• молоко — 90 гр;
• сливочное масло — 35 гр;
• мука — 80 гр;
• яблоки очищенные — 700 гр;
• разрыхлитель — 5 гр;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 10 гр.

Способ приготовления:

1. Тонко нарезаем очищенные яблоки. Полим их лимонным соком и хорошо перемешиваем., яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной пены. Добавляем растопленное сливочное масло и молоко. Продолжаем взбивать до однородной консистенции.
2. К жидким ингредиентам добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем однородное жидкое тесто. Соединяем яблоки с тестом.
3. Яблоки выкладываем в форму, выстланную пергаментом. По желанию пирог можно сверху посыпать миндальными лепестками.
4. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Примерное время приготовления: 50-60 минут.
5. После выпечки оставляем пирог на время в форме. Он должен немного остыть и стабилизироваться.