Даже самая дешевая рыба будет вкусной: весь секрет в кляре
Правильно приготовленный кляр для рыбы способен сохранить сочность базового продукта внутри и обеспечить ему румяную аппетитную корочку снаружи
Из рыбы можно приготовить множество блюд, в том числе и удивительную вареную скумбрию. Ее варят запекают, жарят или солят.
Рыбка, жареная в луковом кляре, имеет необычный вкус и готовится просто.
Как приготовить рыбу, жареную в луковом кляре
Ингредиенты:?
- филе горбуши — 600 г;
- сметана — 100 г;
- лук — 1-2 шт.;
- чеснок — 2-3 зуб.;
- соль перец;
- мука — 3 ст. л;
- разрыхлитель — 12 ч. л;
- яйцо — 1 шт.;
- масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Рыбу промыть, просушить бумажными полотенцами, нарезать порционными кусочками.
- Лук и чеснок измельчить в блендере, добавив несколько ложек воды для однородной консистенции.
- Выложить в миску, добавить яйцо, сметану, соль и перец по вкусу.
- Всыпать муку и разрыхлитель, вымесить кляр.
- Добавить масло вымешать до однородности.
- Рыбу опустить в кляр, перемешать. Накрыть емкость, оставить в холодильнике на 30 минут.
- Обжарить кусочки со всех сторон до золотистой корочки.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Жареная рыба с идеальной хрустящей корочкой: так просто, но не все знают секрет
Золотая рыбка потрясающего вкуса и с эффектной корочкой.
Бабушка из Узбекистана привезла рецепт «Семга по-ташкентски»: так вкусно, есть будут все и попросят добавку
Самое сложное в этом рецепте — очистить брюшки семги от шкурки..
Съедят за секунды: рецепт вкусного и сочного хека в духовке
Запеченный хек в сливочном масле и зелени..
Идеальная закуска на Новый год: вы будете есть селедку только так, когда попробуете эту вкуснятину
Как сделать бюджетную закуску из сельди.
На вкус как икра, но стоит копейки: хитрый рецепт намазки к новогоднему столу
Такую икру приготовить очень просто. Эта бюджетная закуска сразит всех наповал.
Мама рассказала старый рецепт: «Тунец под шубой». Гости и родня думают, что это селедка.
Готовиться он просто, а получается очень вкусным, нежным, сытным, красивым, ярким и выглядит аппетитно..