Как варить сосиски в кастрюле: эксперт рассказал, что вы делали все неправильно

Сегодня узнаем, как правильно варить сосиски, чтобы они получались вкусными и не разваривались при варке. Обратим внимание на важные секреты варки, как подготавливать сосиски к варке и сколько минут их лучше варить.
Подготовка сосисок к варке
Основной этап подготовки сосисок к варке — определить, в какой они оболочке, натуральной или в искусственной пленке.
Если оболочка натуральная — чистить сосиски от неё нужно, если оболочка искусственная, лучше сосиски очистить от неё сразу перед варкой.
Следующий важный момент — замороженные сосиски или нет. Многих всегда смущает вопрос, нужно ли размораживать замороженные сосиски перед варкой? Ответ простой — размораживать не нужно.
Сколько варить по времени?
Купленные в магазине сосиски являются полуфабрикатом, который итак уже готов к употреблению, но благодаря термической обработке в воде сосиски становятся более вкусными и сочными. Время варки сосисок такое:
- Свежие. Варят 2-3 минуты в кипящей воде.
- Замороженные. Варят 5 минут сразу после закипания воды в кастрюле.
Совет: лучше сосиски не переваривать, иначе они станут водянистыми и потеряют форму.
Как правильно варить сосиски в кастрюле на плите
Для готовки сосисок потребуется кастрюля, вода и сами сосиски. Последовательность варки такая:
- Подготавливаем сосиски (если сосиски в искусственной оболочке, счищаем её). На 1 человека обычно варят 2 сосиски.
- Кладем сосиски в кастрюлю, заливаем холодной водой (уровень воды должен быть выше сосисок на 2-3 см).
- Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения на среднем или большом огне.
- После закипания воды, сразу убавляем огонь и варим сосиски в несильно кипящей воде всего 2-3 минуты.
- По истечению таймера перекладываем сосиски на тарелку (в кастрюле не оставляем, так как они разбухнут и разварятся).
- Подаем сосиски к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!
Несколько простых правил варки сосисок в воде
- Сосиски нужно класть в холодную воду в начале варки.
- Солить воду не нужно.
- Искусственную оболочку лучше снимать перед варкой.
- Натуральную оболочку можно проткнуть в нескольких местах зубочисткой, чтобы сосиски не лопались во время варки.
Соблюдая всего несколько простейших правил, можно вкусно сварить сосиски всего за несколько минут, независимо от их вида и состава. А какие секреты приготовления сосисок знаете Вы? Делимся своими советами в комментариях!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Топ-5 сладостей Кавказа и Средней Азии времён СССР. Это не про уровень сахара в крови, а про уровень любви в доме
Советские сгущёнка, «Птичье молоко» и карамель «Дюшес» были вкусны по-своему, но

Простая хитрость с прищепкой, которая избавит вашу кухню от запаха
Запахи на кухне — неизбежны: то аромат жареной рыбы, то навязчивый дух лука или стойкое амбре из мусорного ведра

Как обычная ложка превращает стирку в идеальную? Удивительный лайфхак, который работает
Многие, услышав о таком методе, сначала скептически хмурятся: «Ложка в стиральной машине? Это шутка такая?»

Не кладите вареные яйца в холодную воду: важное правило, которое стоит запомнить навсегда
Порой мы думаем, что знаем всё про варку яиц, но как выяснилось мы заблуждались

Ностальгия на тарелке: необычные блюда СССР, которые снова в моде
Сегодня эти рецепты возвращаются в моду

Не вода и не молоко: в чём знатоки вымачивают печень для мягкости — запомните раз и навсегда
Вы просто не знаете секретного оружия настоящих знатоков.