На международном конкурсе украинский сыр «Зинка» получил золотую медаль. Всего украинские сыры получили 13 наград

В Норвегии 28 октября закончился международный конкурс производителей сыров World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — двадцать три сыра из Украины.

Участие украинских сыров в конкурсе состоялось при поддержке Швейцарии в рамках швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Program и Western NIS Enterprise Fund, а также Ardis Group. Усилия были не напрасны: украинские производители сыров получили 13 наград на престижном профессиональном конкурсе, — сообщают в ProCheese.

«Уже второй год украинские сыры завоевывают сердца мирового сырного сообщества. 13 наград — отличный результат на столь масштабном конкурсе. Поздравляю всех участников и победителей. Вы помогаете миру открыть Украину как страну смелых и профессиональных людей», — отметила Оксана Чернова, эксперт ProCheese, судья от Украины на World Cheese Awards.

Bronze награду получили:

• «Lel'", Кировоградская область — копченая моцарелла;

• «Zinka», Киевская область — «Гауда с паприкой», «Полутвердый сыр средней зрелости», а также сыр с белой плесенью по типу «Камамбер» из козьего молока;

• «Сыроман», Киевская область — сыр с белой плесенью из козьего молока с добавлением свеклы «София».

Silver награду получили:

• «Тыквенный рай», Львовская область — свежий выдержанный сыр «Говерла» и сыр с белой плесенью «Лесная песня»;

• «Мукко», Львовская область — выдержанный сыр «Старый Стрый с кофе», полутвердый сыр «Мукко» с трюфелем;

• «Zinka», Киевская область — твердый выдержанный сыр «Украинский»;

• «Джерсей», Львовская область — сыр «Массимо» с мытой корочкой.

Gold награду получили:

• «Станиславская сыроварня», Ивано-Франковская область — козий полутвердый сыр «Мотря»;

• «Zinka», Киевская область — выдержанный козий сыр «Твердый с пажитником».

«Это также и результат тяжелой работы команды Ardis Group и многомесячной подготовки. Горжусь командой и благодарна всем нашим партнерам за поддержку», — добавляет директорка департамента ProCheese от Ardis Group Наталья Кагадий.

Главным победителем всемирного конкурса сыров World Cheese Awards 2023 стал норвежский сыр Nidelven blå с голубой плесенью.