Возьмите пол тыквы и корень петрушки — и суп уже готов: бюджетный рецепт, подходит на каждый день

Cxid.info делится рецептом — как тыкву и еще набор овощей превратить в вкусный и ароматный суп. Такой вкуснятины, вы точно еще не пробовали. Рецепт максимально прост, подходит на каждый день.

Это блюдо насытится и согреется даже в самый холодный осенний день.

Ингредиенты:

• тыква — 400 г;
• лук — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• растительное масло — 2 ст.л;
• корень петрушки (или сельдерея) — 1 шт;
• картофель — 1 шт;
• сливки — 200 мл;
• соль, черный молотый перец — по вкусу;
• зелень петрушки;
• сливочное масло — 5 г.

Сухарики:

• хлеб — 200 г;
• сухой молотый чеснок — 2 ч.л;
• растительное масло — 1-2 ст.л;
• травы прованские — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Очищенную от семян и кожуры тыкву нарезаем крупными кубиками. Морковь и корень петрушки или сельдерея натираем на большой терке, лук нарезаем кубиками.
2. Несколько минут обжариваем лук и морковь в кастрюле на раскаленном масле. Затем в кастрюлю выкладываем корень петрушки или сельдерея и тыкву.
3. Добавляем горячую воду так, чтобы она немного покрывала овощи. Когда закипит, добавляем соль и специи по вкусу и нарезанный картофель. Варим до готовности овощей.
4. Когда тыква и картофель станут мягкими, добавляем в кастрюлю сливки. Можно сделать суп еще более сливочным и ароматным — просто добавить немного сливочного масла.
5. Блендером превращаем суп в пюре. Для гренок нарезаем хлеб на маленькие кубики. Перекладываем в пакет и добавляем в него сухой чеснок, прованские травы, а также небольшое количество растительного масла.
6. Хорошо встряхиваем содержимое пакета. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем до готовности.