Сэндвич за 7 минут: готовьте себе и детям — справитесь, пока закипает чайник

Я много рецептов перепробовал. Но оставил себе именно этот: получается недорого, но очень вкусно! Рекомендую, потому что в этом рецепте я уверен на все 100%.

А теперь давайте приготовим.

Как готовить

Шаг 1. Варим яйца и поджариваем хлеб

Если делаем сразу несколько сэндвичей, берем 10 яиц и отправляем их вариться в кипящую воду. Пусть варятся, а мы пока займемся нашими тостовыми хлебцами.

На среднем огне, со сливочным маслом, немного поджариваем хлебцы.

Как только от сковородки пошел дым, значит, еще секунд 20-30 — и с этой стороны будет хрустящая корочка.

ВАЖНО: готовые хлебцы обязательно положите на бумажные полотенца. Тогда корочка останется хрустящей. Если положить хлеб на тарелку или другую поверхность, он впитает конденсат и уже не будет таким хрустящим.

Шаг 2. Подготавливаем яйца

Чистим яйца.

ЛАЙФХАК: чтобы почистить яйца за пару секунд, нужно создать большую разницу температур. Для этого сразу после варки положите их в ледяную воду или в морозилку примерно на 5-7 минут.

Для начинки нам понадобятся два целых яйца, а еще два желтка и только один белок.

Белки, естественно, не выкидываем. Их можно прекрасно нафаршировать сметаной с сыром или каким-нибудь крем-сыром с ветчиной — или придумать свою начинку. Но для наших яичных сэндвичей они, собственно, не нужны.

Шаг 3. Делаем яичную начинку

Целые яйца и желтки перекладываем в какую-нибудь кастрюльку. Туда же добавляем зелень.

Я добавлю мелко нарезанный зеленый лук — где-нибудь столовую ложку с горкой, немного петрушки и пару натертых зубчиков чеснока.

А дальше вы можете добавить либо сметану, либо майонез, либо крем-сыр. Я использую последнее.

Берем 4-5 ложек с горкой, а также пару чайных ложечек горчицы, соль и свежемолотый перец.

Раздалбливаем все это вилкой до состояния густой пасты.

Вот такая нежная яичная масса у нас должна получиться.

Шаг 4. Собираем сэндвич

Что можно с ней сделать?

Во-первых, помните про наши белки. Можно намазать начинку на них, добавив сыра или ветчины.

А можно сделать... яичный сэндвич.

Смотрите, что по бутербродам. Если собираетесь кушать сразу или через несколько часов, то делаете так: берем наш хрустящий хлебец и накладываем сверху приготовленную яичную смесь.

Но если собираетесь есть не сразу, то лучше прослоить сэндвич листьями какого-нибудь хрустящего, но сухого салата. И потом опять же накладываем сверху ранее приготовленную смесь.

Так хлеб дольше останется хрустящим и не размокнет от начинки.

Получается нехитрый сэндвич.

На вкус это, друзья мои, супернежный, просто божественный сэндвич с яйцом. Очень нежная штука с таким желточным вкусом и послевкусием сыра.

Приятного аппетита!