Пять главных признаков, что рыба несвежая. Секреты выдал бывший работник супермаркета АТБ

По каким признакам можно определить несвежую рыбу рассказала технолог пищевых продуктов Людмила, ранее работавшая в супермаркете «АТБ»

Следует особое внимание обратить на запах рыбы и на её состояние. Внимательно нужно осмотреть:

Пять главных признаков несвежей рыбы

Глаза у свежей рыбы должны быть ясными и выпуклыми. В противном случае такой продукт лучше не покупать.
Если у рыбы открыт рот, то это означает, что она лежит в магазине длительное время.
Несвежая рыба может иметь тусклую поверхность, а чешуя может быть сбита и держатся неустойчиво.
Если жабры серые, с слизью или имеют оттенок темной бурой окраски с неприятным запахом, это может свидетельствовать о несвежести рыбы.
Свежая рыба должна иметь приятный аромат моря, чистой воды или быть практически без запаха. Неприятный рыбный запах может быть признаком несвежести продукта.