Зачем опытные хозяйки добавляют яичную скорлупу в кофе.

В интернете нередко можно встретить совет добавлять в кофе яичную скорлупу.

Рассказываем, что это дает и как правильно применять этот лайфхак.

Зачем добавлять в кофе яичную скорлупу

Содержащийся в яичной скорлупе щелочный карбонат кальция нейтрализует горечь, тем самым улучшая вкус напитка, делая его более мягким.

Однако нужно соблюдать определенные правила.

1. Перед добавлением в кофе скорлупа тщательно чистится (в том числе внутри), промывается, подвергается термической обработке и измельчается.
2. Если пользуетесь кофеваркой или эспрессо-машиной, поместите измельченную скорлупу в воронку для кофе.
3. Если завариваете кофе в чашке, поместите скорлупу на несколько минут в заварник. На одну чашку кофе нужно 0,5 ч. л. скорлупы.