Старый рецепт из бабушкиного блокнота: Вкуснейшая, нежная селедка своими руками

С чего нужно начать

Для начала нужно нарезать лимон тонкими кружочками и натереть морковь на крупной терке. Затем нарезаем лук кольцами и выкладываем слоями в банку. На дно нужно положить несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, и пол столовой ложки сахара, щепотку перца и соли. Сверху укладываем слой сельди, а затем снова овощи и специи.

По такому же принципу чередуем слоями, периодически продавливая, пока не доберемся до самого верха банки. После этого банку нужно закрыть плотной крышкой и отправить в холодильник. Уже через два-три дня селедка будет готова. Такой принцип приготовления позволяет сделать нежную, сладкую, сочную и очень вкусную селедку. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.