Хватит есть прошлогодние салаты: вот чем это может быть опасно

Оливье, селедку под шубой и другие прошлогодние салаты хозяйки обычно готовят тазиками. Поэтому многие семьи едят их всю первую неделю января. Однако врач-диетолог Карина Тумкевич предупреждает: это может быть опасно.

Можно заработать отравление

Дело в том, что в праздничную ночь заправленные майонезом блюда обычно часами стоят на столе. В итоге к утру они уже могут испортиться.

«В официальных нормативах и санитарных правилах сказано, что заправленные салаты хранятся максимум два часа при комнатной температуре. Салаты все должны храниться в холодильнике.

Если человек, который делал эти салаты, например, перед этим резал сырое мясо, пагогенная микрофлора через столовый нож или невымытые руки попала в готовое блюдо, и вы съели его сразу, то ничего не случится. Но если блюдо полежит, то можно заработать пищевое отравление», — отметила врач.