Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

Стоитли есть картофель с кожурой Полезно или глупо
В мире ширится новая мода — zero waste — теперь модно бороться за сбережение ресурсов и экологию и новое движение «Ноль мусора» предполагает, что вы будуте выбрасывать в мусорный бак минимум отходов во время готовки на кухне.

Двойная выгода

В связи с этим большинство шеф-поваров европейских ресторанов оставляют кожицу на томатах при переработке их в соус, кладут в салат нечищеные огурцы, а картофель отваривают, запекают и жарят в мундире. В принципе тут двойная выгода — и расход продукта меньше — на тарелку гостю ещё больше полезных веществ и минералов.

Та же кожура картофеля — источник калия, а он полезен для работы сердечной мышцы. Еще в кожуре содержится железо и флавоноиды, последние обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Картофельная кожура хороший источник витамина B3 и клетчатки.

Так что, если картошка не особо старая, кожура не зеленая, без проблем можно сварить, пожарить, запечь, не снимая таковой, и съесть. Если зеленая — точно нет, можно отравиться.

Три способа использовать кожуру картофеля

Но что делать, если за столом любителей картошки в мундире не нашлось, а выбрасывать кожуру не хочется? Давайте рассмотрим несколько вариантов ее применения.

  1. Очистки можно сдобрить специями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, а потом есть вместо чипсов или гренок.
  2. Можно приготовить картофельный бульон, а если в него добавить очистки от других овощей, например, лука, сельдерея, моркови, то выйдет чуть ли не минестроне.
  3. Картофельный суп-пюре, да-да, для него достаточно будет очисток, необязательно использовать целую картошку.

Красота и здоровье - 16 января 2024
Теги: Советы

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
С 1 июня запрещена установка стиральных машин: потребуют убрать

С 1 июня запрещена установка стиральных машин: потребуют убрать

Что грозит за перепланировку или неправильно установленную стиралку — примеры из жизни

Как появились в СССР наши любимые продукты: оказывается во всём виноваты американцы

Как появились в СССР наши любимые продукты: оказывается во всём виноваты американцы

Многие советские продукты, ставшие популярными, были заимствованы у американцев

Сердце мигом стареет без этого продукта: некоторые еще обзывают сорняком

Сердце мигом стареет без этого продукта: некоторые еще обзывают сорняком

Только не смейтесь. Теперь будете добавлять в салат

Крупную и сладкую клубнику собираю тазами  - Весь секрет в подкормке сразу после цветения

Крупную и сладкую клубнику собираю тазами - Весь секрет в подкормке сразу после цветения

Можно обойтись натуральными средствами. Секрет в простоте

Какой матрас может вернуть вам идеальный сон

Какой матрас может вернуть вам идеальный сон

Почему матрас-топпер 160х200 идеальный выбор для сна?