Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

Двойная выгода

Та же кожура картофеля — источник калия, а он полезен для работы сердечной мышцы. Еще в кожуре содержится железо и флавоноиды, последние обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Картофельная кожура хороший источник витамина B3 и клетчатки.
Так что, если картошка не особо старая, кожура не зеленая, без проблем можно сварить, пожарить, запечь, не снимая таковой, и съесть. Если зеленая — точно нет, можно отравиться.
Три способа использовать кожуру картофеля
Но что делать, если за столом любителей картошки в мундире не нашлось, а выбрасывать кожуру не хочется? Давайте рассмотрим несколько вариантов ее применения.
- Очистки можно сдобрить специями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, а потом есть вместо чипсов или гренок.
- Можно приготовить картофельный бульон, а если в него добавить очистки от других овощей, например, лука, сельдерея, моркови, то выйдет чуть ли не минестроне.
- Картофельный суп-пюре, да-да, для него достаточно будет очисток, необязательно использовать целую картошку.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Никогда не покупайте. Какой творог опасен
Жирность творога свидетельствует только о его питательности, а не о качестве.

Как обычная ложка превращает стирку в идеальную? Удивительный лайфхак, который работает
Многие, услышав о таком методе, сначала скептически хмурятся: «Ложка в стиральной машине? Это шутка такая?»

Не кладите вареные яйца в холодную воду: важное правило, которое стоит запомнить навсегда
Порой мы думаем, что знаем всё про варку яиц, но как выяснилось мы заблуждались

Ностальгия на тарелке: необычные блюда СССР, которые снова в моде
Сегодня эти рецепты возвращаются в моду

Не вода и не молоко: в чём знатоки вымачивают печень для мягкости — запомните раз и навсегда
Вы просто не знаете секретного оружия настоящих знатоков.