Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Стоит ли есть картофель с кожурой. Полезно или глупо?

Стоитли есть картофель с кожурой Полезно или глупо
В мире ширится новая мода — zero waste — теперь модно бороться за сбережение ресурсов и экологию и новое движение «Ноль мусора» предполагает, что вы будуте выбрасывать в мусорный бак минимум отходов во время готовки на кухне.

Двойная выгода

В связи с этим большинство шеф-поваров европейских ресторанов оставляют кожицу на томатах при переработке их в соус, кладут в салат нечищеные огурцы, а картофель отваривают, запекают и жарят в мундире. В принципе тут двойная выгода — и расход продукта меньше — на тарелку гостю ещё больше полезных веществ и минералов.

Та же кожура картофеля — источник калия, а он полезен для работы сердечной мышцы. Еще в кожуре содержится железо и флавоноиды, последние обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Картофельная кожура хороший источник витамина B3 и клетчатки.

Так что, если картошка не особо старая, кожура не зеленая, без проблем можно сварить, пожарить, запечь, не снимая таковой, и съесть. Если зеленая — точно нет, можно отравиться.

Три способа использовать кожуру картофеля

Но что делать, если за столом любителей картошки в мундире не нашлось, а выбрасывать кожуру не хочется? Давайте рассмотрим несколько вариантов ее применения.

  1. Очистки можно сдобрить специями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке, а потом есть вместо чипсов или гренок.
  2. Можно приготовить картофельный бульон, а если в него добавить очистки от других овощей, например, лука, сельдерея, моркови, то выйдет чуть ли не минестроне.
  3. Картофельный суп-пюре, да-да, для него достаточно будет очисток, необязательно использовать целую картошку.

Красота и здоровье - 16 января 2024
Теги: Советы

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!

Эксперты предупреждают: не уезжайте в отпуск, не отключив Wi-Fi роутер — «Это всё равно что оставить дверь в дом открытой»

Эксперты предупреждают: не уезжайте в отпуск, не отключив Wi-Fi роутер — «Это всё равно что оставить дверь в дом открытой»

Хотя это может показаться безобидным, оставлять роутер включённым, когда вас нет дома, может представлять риск — как с точки зрения энергопотребления, так и из-за киберпреступников, которые могут подключиться к вашей сети.

Иначе оплату ЖКУ не доказать с 1 августа: собственникам жилья объяснили, сколько времени надо хранить квитанции

Иначе оплату ЖКУ не доказать с 1 августа: собственникам жилья объяснили, сколько времени надо хранить квитанции

С 1 августа собственникам жилья стоит пересмотреть подход к хранению платёжных документов

Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты — даже дети просят добавки

Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты — даже дети просят добавки

Каша как у бабушки: готовится за 3 минуты, а вкус возвращает в детство

Почему советские люди были стройнее: 5 принципов питания СССР

Почему советские люди были стройнее: 5 принципов питания СССР

Секрет стройности совершенно не был связан с дефицитом в магазинах

Повторяйте 3 простых слова в сложных ситуациях: все злые люди будут обходить вас стороной

Повторяйте 3 простых слова в сложных ситуациях: все злые люди будут обходить вас стороной

Как защитить свою энергию, не вступая в конфликты и не избегая общения