Израильский вариант. Бесподобный и полезный. Простой салат из свеклы который заменит ужин.

Свекла не только очень полезный и вкусный продукт, но и является базовым ингредиентом для многих замечательных блюд. Как тут не вспомнить легендарный винегрет или салат «Метелка». Имея в закромах пару красных корнеплодов, можно быть уверенным, что домочадцы голодными не останутся. Предлагаем вашему вниманию рецепт свекольного салата, которым поделилась опытная хозяйка Ярослава, сейчас проживающая в Израиле. Кстати, салат до сих пор без названия, если у вас будут мысли по этому поводу пишете нам на адрес info@cxid.info

Супер салат, пока без названия

Ингредиенты:

• Свёкла — 3 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• Огурцы маринованные — 3 шт.;
• Яйца — 2 шт.;
• Чеснок — 3 зубчика;

Ингредиенты для домашнего майонеза:

• Молоко — 50 мл;
• Масло растительное — 100 мл;
• Соль — 1\3 ч.л.;
• Сахар — 1/2 ч.л.;
• Горчица — 1/2 ч.л.;
• Сок лимона — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отвариваем до готовности свеклу, очищаем и натираем на крупной терке.
2. Нарезаем мелко лук, маринованные огурцы.
3. Отвариваем вкрутую яйца, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
4. Смешиваем в салатнике лук, яйца и огурцы.
5. Сливаем лишнюю жидкость из-под свеклы, добавляем в салат.
6. Пропускаем в салат через пресс зубчики чеснока.
7. Для майонеза смешиваем молоко с растительным маслом, взбиваем 30 секунд блендером. Добавляем соль,сахар, горчицу и сок лимона, снова взбиваем 30 секунд.
8. Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.
9. Получается полезный салат с домашним майонезом, который может заменить полноценный ужин.