Завтрак который съедаешь «глазами»: Полезные оладьи без муки

Ингридиенты:

• Капуста белокочанная (молодая) — 150 г
• Кукуруза консервированная — 120 г
• Морковь — 80 г (1 шт.)
• Лук зелёный — 30 г (6-7 шт.)
• Яйца — 4 шт.
• Масло растительное — 40 мл
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Молодую капусту нарежьте тонкой соломкой или натрите на специальной шинковке. Переложите в глубокую миску.
2. Морковь очистите и промойте, натрите на крупной тёрке. Добавьте к капусте.
3. Зелёный лук нарежьте мелко и отправьте к остальным ингредиентам.
4. Туда же — консервированную кукурузу. Всё перемешайте.
5. Вбейте в миску яйца. Посолите и поперчите. Перемешайте ингредиенты. Оставьте на 8-10 минут, чтобы овощи стали более мягкими и пустили сок.
6. Перед жаркой снова перемешайте массу, так как вся жидкость опускается на дно.
7. В сковороде разогрейте растительное масло.
8. Столовой ложкой выкладывайте капустное тесто в сковороду, формируя тонкие небольшие лепёшки.
9. Готовьте под крышкой на маленьком огне по 4-5 минут с каждой стороны, до румяной корочки.

Готова. Приятного аппетита!