Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

Советская кухня славилась своей простотой и доступностью. Сегодня мы погрузимся в ностальгическую атмосферу, вспоминая четыре забытых супа, которые надолго оставили свой след в сердцах советских людей. Эти блюда были не только экономными, но и невероятно вкусными, их рецепты передавались из поколения в поколение.

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты

  • 200 грамм грибов;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 картофелины;
  • 0,5 столовой ложки перловой крупы;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очистите грибы, нарежьте их и положите в кастрюлю.
  2. Залейте водой и доведите до кипения.
  3. Добавьте соль, перец и лавровый лист, затем варите 30 минут.
  4. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле.
  5. Добавьте картофель, обжарку и предварительно замоченную в кипятке перловую крупу в бульон.
  6. Продолжайте варить до готовности картофеля.

Советский молочный суп

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • Полстакана мелкой вермишели;
  • 1 стакан сахара;
  • 5-10 г сливочного масла.

Способ приготовления

  1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
  2. Затем добавьте мелкую вермишель и две столовые ложки сахара.
  3. Варите 10 минут.
  4. После готовности супа добавьте 5-10 грамм сливочного масла и тщательно перемешайте.

Рассольник с рыбными консервами

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 3 солёных огурца;
  • 80 г перловой крупы;
  • 600 г картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка соли;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Лавровый лист и зелень по вкусу;
  • 1,5 литра воды.

Способ приготовления

  1. Оставьте перловую крупу в воде на ночь, затем доведите ее до кипения.
  2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 10 минут.
  3. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
  4. Положите соленые огурцы в отдельную кастрюлю с водой и варите 20 минут, сохраняя воду.
  5. Добавьте зажарку, огурцы и бульон в суп.
  6. Продолжайте варить еще 10 минут.
  7. Затем добавьте консервированную рыбу, соль, лавровый лист и зелень по вкусу, и варите еще пять минут.

Гороховый суп

Нужно честно признать, что в основном делали гороховый суп из концентрата. Сейчас его не достать. Поэтому рецепт чуть другой.

Ингредиенты

  • 1 стакан гороховой крупы;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • растительное масло для зажарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 литра воды.

Способ приготовления

  1. Залейте водой стакан сухого гороха и оставьте на ночь.
  2. Утром пересыпьте горох в кастрюлю с двумя литрами воды. Доведите до кипения, поварите 10 минут и добавьте нарезанный кубиками картофель. После этого варите ещё 20 минут.
  3. Мелко нарежьте лук, натрите морковь, всё смешайте и тушите до мягкости.
  4. Добавьте соль с перцем и варите ещё 5 минут. Готово!

Культура - 21 февраля 2024 188869
Теги: Рецепты

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

Знать секрет, это ещё не значит уметь..

Быстрый и полезный салат из молодой. Просто кладезь витаминов

Быстрый и полезный салат из молодой. Просто кладезь витаминов

Три минуты — и море удовольствия и витаминов.

Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает

Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает

Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.

Раскрыт простой рецепт самых вкусных маринованных огурцов на зиму. Будут хрустящими и сочными, если узнаете этот секрет

Раскрыт простой рецепт самых вкусных маринованных огурцов на зиму. Будут хрустящими и сочными, если узнаете этот секрет

Самые популярные зимние заготовки — маринованные и соленые огурцы.

Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно

Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно

Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.

«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем

«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем

Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.