Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

Забытые супы СССР: раньше их ели каждый день — экономно и вкусно

Советская кухня славилась своей простотой и доступностью. Сегодня мы погрузимся в ностальгическую атмосферу, вспоминая четыре забытых супа, которые надолго оставили свой след в сердцах советских людей. Эти блюда были не только экономными, но и невероятно вкусными, их рецепты передавались из поколения в поколение.

Грибной суп с перловкой

Ингредиенты

  • 200 грамм грибов;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 3 картофелины;
  • 0,5 столовой ложки перловой крупы;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу.

Способ приготовления

  1. Очистите грибы, нарежьте их и положите в кастрюлю.
  2. Залейте водой и доведите до кипения.
  3. Добавьте соль, перец и лавровый лист, затем варите 30 минут.
  4. Отдельно обжарьте мелко нарезанный лук и морковь на растительном масле.
  5. Добавьте картофель, обжарку и предварительно замоченную в кипятке перловую крупу в бульон.
  6. Продолжайте варить до готовности картофеля.

Советский молочный суп

Ингредиенты

  • 500 мл молока;
  • Полстакана мелкой вермишели;
  • 1 стакан сахара;
  • 5-10 г сливочного масла.

Способ приготовления

  1. Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
  2. Затем добавьте мелкую вермишель и две столовые ложки сахара.
  3. Варите 10 минут.
  4. После готовности супа добавьте 5-10 грамм сливочного масла и тщательно перемешайте.

Рассольник с рыбными консервами

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной рыбы;
  • 3 солёных огурца;
  • 80 г перловой крупы;
  • 600 г картофеля;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка соли;
  • Растительное масло для обжарки;
  • Лавровый лист и зелень по вкусу;
  • 1,5 литра воды.

Способ приготовления

  1. Оставьте перловую крупу в воде на ночь, затем доведите ее до кипения.
  2. Добавьте нарезанный кубиками картофель и варите еще 10 минут.
  3. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
  4. Положите соленые огурцы в отдельную кастрюлю с водой и варите 20 минут, сохраняя воду.
  5. Добавьте зажарку, огурцы и бульон в суп.
  6. Продолжайте варить еще 10 минут.
  7. Затем добавьте консервированную рыбу, соль, лавровый лист и зелень по вкусу, и варите еще пять минут.

Гороховый суп

Нужно честно признать, что в основном делали гороховый суп из концентрата. Сейчас его не достать. Поэтому рецепт чуть другой.

Ингредиенты

  • 1 стакан гороховой крупы;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • растительное масло для зажарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 литра воды.

Способ приготовления

  1. Залейте водой стакан сухого гороха и оставьте на ночь.
  2. Утром пересыпьте горох в кастрюлю с двумя литрами воды. Доведите до кипения, поварите 10 минут и добавьте нарезанный кубиками картофель. После этого варите ещё 20 минут.
  3. Мелко нарежьте лук, натрите морковь, всё смешайте и тушите до мягкости.
  4. Добавьте соль с перцем и варите ещё 5 минут. Готово!

Культура - 21 февраля 2024 187648
Теги: Рецепты

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
В конце апреля-2024 изменится их будущее: Тамара Глоба предупредила единственный знак

В конце апреля-2024 изменится их будущее: Тамара Глоба предупредила единственный знак

Специалист посоветовала сделать им несколько важных вещей..

Вот зачем в фарш для котлет добавляют крахмал: удивительное свойство — уникальный результат

Вот зачем в фарш для котлет добавляют крахмал: удивительное свойство — уникальный результат

Крахмал отлично заменяет один из важных ингредиентов.

Как за 20 минут приготовить хрен с вареной свеклой на Пасху

Как за 20 минут приготовить хрен с вареной свеклой на Пасху

Хрен со свеклой — острый соус, очень популярен среди жителей Украины.

Драники для аристократов: два неожиданных ингредиента полностью меняют привычный вкус блюда

Драники для аристократов: два неожиданных ингредиента полностью меняют привычный вкус блюда

Проведите кулинарный экспериамент и насладитесь новыми вкусовыми впечатлениями.

Так картофель вы еще не готовили! Вкусно, быстро и доступно — гости обзавидуются

Так картофель вы еще не готовили! Вкусно, быстро и доступно — гости обзавидуются

Имея в запасе всего несколько картошин, можно вкусно и быстро накормить всю семью..

Старая чугунная сковордка станет как новая: натрите ее этим копеечным средством

Старая чугунная сковордка станет как новая: натрите ее этим копеечным средством

Чугунные сковороды хозяйки ценят больше, чем современную посуду.