Четыре совета по разумной экономии: мясо всегда на тарелке, а в кошельке — деньги. То, чему научила бабушка

Мясо нынче дорогое, приходится экономить. Однако для знающих хозяек растущие цены совсем не повод для перехода на постные борщи. Тут нужно поступать грамотно.

То, чему научила бабушка

1. Следует перестать покупать мясо на кости. Здесь никогда не угадаешь, сколько действительно стоила мякоть. Когда нужна именно она, то и берите кусок, пусть он и будет меньше, но вы точно выиграете. Кости всегда покупайте отдельно. Килограмм сейчас спокойно можно найти по цене до 10 гривен — дешево, а бульон получается наваристым.
2. Не поленитесь сравнить цены разных производителей, а еще товары в магазинах, расположенных рядом. Такие часто конкурируют и делают скидки на социально значимые товары.
3. Целая курица всегда будет выгоднее, если нужно сделать первое и второе блюдо — тут вам и филе, и ножки с крылышками, и суповой набор.
4. Вносите добавки в классические рецепты. К примеру, это стоит делать с котлетами. Если в них будет только фарш, то сухость обеспечена. В следующий раз попробуйте добавить поджаренный лук или тертую картошку. В этом случае будет больше готового продукта, который станет еще вкуснее. В качестве добавок также можно использовать измельченный кабачок или хлеб, вымоченный в молоке.