Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Почему в ресторанах лук жарят с содой: теперь только так и делаем

Почему в ресторанах лук жарят с содой: теперь только так и делаем

Опытные хозяйки используют поварской трюк с содой при жарке лука. Да-да, это не опечатка: сода, а не соль идет в сковородку следом за овощем, так делают во многих ресторанах. Пассерованный лук требуется в разных блюдах, и его вкус и внешний вид должны быть идеальными.

Сода позволяет добиться той самой идеальности.

  • Если взять щепотку на среднего размера овощ и отправить в сковородку при жарке, то риск пригорания лука снизится.
  • Сам лук получится мягким и нежным, сохранит аромат.
  • Кроме того, так лук намного быстрее приготовится, приобретает золотистый оттенок из-за того, что сода вступает в реакцию с сахарозой.

Школа выживания - 29 февраля 2024 231418
Теги: Рецепты

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

Куриные котлеты у хозяек из Одессы всегда пышнее облака. Еврейский рецепт: вот что нужно сделать с фаршем

Знать секрет, это ещё не значит уметь..

Быстрый и полезный салат из молодой. Просто кладезь витаминов

Быстрый и полезный салат из молодой. Просто кладезь витаминов

Три минуты — и море удовольствия и витаминов.

Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает

Кабачок просто так сам не поджарится: добавляю этот порошок, даже масло не брызгает, не пригорает

Простая хитрость, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки.

Раскрыт простой рецепт самых вкусных маринованных огурцов на зиму. Будут хрустящими и сочными, если узнаете этот секрет

Раскрыт простой рецепт самых вкусных маринованных огурцов на зиму. Будут хрустящими и сочными, если узнаете этот секрет

Самые популярные зимние заготовки — маринованные и соленые огурцы.

Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно

Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно

Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.

«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем

«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем

Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.