Новости Луганска Cxid.info

СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Почему в ресторанах лук жарят с содой: теперь только так и делаем

Почему в ресторанах лук жарят с содой: теперь только так и делаем

Опытные хозяйки используют поварской трюк с содой при жарке лука. Да-да, это не опечатка: сода, а не соль идет в сковородку следом за овощем, так делают во многих ресторанах. Пассерованный лук требуется в разных блюдах, и его вкус и внешний вид должны быть идеальными.

Сода позволяет добиться той самой идеальности.

  • Если взять щепотку на среднего размера овощ и отправить в сковородку при жарке, то риск пригорания лука снизится.
  • Сам лук получится мягким и нежным, сохранит аромат.
  • Кроме того, так лук намного быстрее приготовится, приобретает золотистый оттенок из-за того, что сода вступает в реакцию с сахарозой.

Школа выживания - 29 февраля 2024 229499
Теги: Рецепты

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Круче любой ресторанной! Как приготовить домашнюю свиную рульку с хрустящей корочкой?

Круче любой ресторанной! Как приготовить домашнюю свиную рульку с хрустящей корочкой?

Сочная свиная рулька, запеченная в духовке, от которой просто невозможно оторваться..

Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус

Рецепт для тех, кому надоело есть обычную квашенную капусту. Предлагаем капусту по-корейски. Совершенно новый вкус

Белокочанная капуста по-корейски: вариант для тех, кому наскучила обычная квашеная.

Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты  — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Банка фасоли сотворит чудеса: рецепт сытного салата за две минуты — варить ничего не нужно, легко заменит второе

Изумительное блюдо на скорую руку.

Невероятно сытный завтрак из вчерашних спагетти. Минимум ингредиентов, максимум вкуса!

Невероятно сытный завтрак из вчерашних спагетти. Минимум ингредиентов, максимум вкуса!

Вы больше не выбросите вчерашние спагетти. Простейший рецепт омлета с макаронами придаст ощущения сытости на весь день.

Почему не получилось блюдо по чужому рецепту — три главные причины

Почему не получилось блюдо по чужому рецепту — три главные причины

С подобной ситуацией, не будем лукавить, хотя бы раз в жизни сталкивалась любая хозяйка.

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Возьмите банку зелёного горошка и 1 свежий огурец: готовим обалденный салат за три минуты — удовольствия получите массу, а фигура не пострадает

Домашним тоже очень понравится, будут просить сделать ещё.