Нужно ли чистить шампиньоны? И нужно ли их мыть? И ещё два важных момента при готовке этих грибов

Шампиньоны считаются самыми безвредными грибами. Они быстро готовятся и ими практически невозможно отравиться. Но многие кулинары до сих пор спорят о том, нужно ли их чистить.
Четыре важных момента при готовке шампиньонов
- Оказалось, что здесь всё совсем неоднозначно. Как говорит врач-токситолог Валентин Тращук, если шампиньоны, которые вы купили в магазине, имеют белый цвет, то чистка необязательна. Обойтись без нее можно также в том случае, если диаметр шляпки гриба не превышает 4 см.
- А вот крупные экземпляры лучше почистить, чтобы готовое блюдо не горчило. Также кожицу нужно снимать с шампиньонов, которые были собраны давно. По словам эксперта, в шляпке за время могли накопиться микробы.
- Однако есть еще один сложный вопрос, касающийся этих грибов. Оказывается, кулинары до сих пор спорят и о том, нужно ли мыть шампиньоны. Одни считают, что делать этого нельзя ни в коем случае, поскольку шляпка быстро впитывает воду, что скажется на качестве готового блюда.
- Другие уверены, что шампиньоны нужно тщательно мыть. Однако многие повара сходятся во мнении, что к шампиньонам нужно применять метод сухой чистки: либо обработать их жесткой стороной губки, либо протереть влажной тряпкой.
Школа выживания - 04 марта 2024
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Гости пришли, а унитаз не готов? Этот трюк спасет вас в последнюю минуту
Есть проверенный и эффективный способ

Что обжаривается первым — лук или морковь? Запомните простое правило приготовления вкусной зажарки
Основное правило для уникального вкуса и аромата

Хозяйки скрывают этот секрет: Зачем класть фольгу в унитаз — вы будете сильно удивлены
Как победить неприятные известковые отложения в унитазе

Вот почему в манжете «стиралки» собирается вода: одно движение — и проблемы больше нет, вытирать ничего не надо
Процесс невероятно прост и не требует специальных инструментов