Почему картофель на пюре нельзя нарезать при варке: так многие делают, но это ошибка
Картофельное пюре — универсальный гарнир, который хозяйки любят за простоту и вкус. Но варить иногда клубни приходится долго. И чтобы этот процесс ускорить, многие нарезают картофель мельче. Однако это ошибка, так делать не надо.
Сэкономили время — потеряли вкус
Повар Галина Беркович объяснила, почему картофель нужно варить целиком.
- Порезанные клубни становятся более водянистыми, теряется нужная текстура, и, как результат, пюре выходит не такой консистенции, как нужно.
- Изменится и сам вкус картофеля: пюре будет уже не такое ароматное и насыщенное, а будет больше походить на безвкусную субстанцию.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты — даже дети просят добавки
Каша как у бабушки: готовится за 3 минуты, а вкус возвращает в детство
Вот почему жареная картошка всегда «не такая»: 5 ошибок, которые совершают 90% хозяек
Жареная картошка — это любимый гарнир взрослых и детей
Топ-5 сладостей Кавказа и Средней Азии времён СССР. Это не про уровень сахара в крови, а про уровень любви в доме
Советские сгущёнка, «Птичье молоко» и карамель «Дюшес» были вкусны по-своему, но
Не кладите вареные яйца в холодную воду: важное правило, которое стоит запомнить навсегда
Порой мы думаем, что знаем всё про варку яиц, но как выяснилось мы заблуждались
Ностальгия на тарелке: необычные блюда СССР, которые снова в моде
Сегодня эти рецепты возвращаются в моду
Не вода и не молоко: в чём знатоки вымачивают печень для мягкости — запомните раз и навсегда
Вы просто не знаете секретного оружия настоящих знатоков.