Бабушка из деревни научила. Этот салат заменит винегрет и сельдь под шубой: максимально полезный рецепт

Свекла состовляет одну из главных частей наших запасов на зиму, и порой приходится использовать её довольно часто. Чтобы вашим близким не приелся этот замечательный и главное, очень полезный овощ, конечно нужно перестать готовить только винегрет и селедку под шубой. Предлагаем отличный вариант для разнообразия и повышения уровня витаминов в организма. К тому же сейчас в связи с началом Великого Поста данный рецепт будет весьма актуальным.

Ингредиенты:

отварная свекла — шт.;
зеленый горошек — 180 г;
чеснок — зубчик;
зеленый лук — пучок;
петрушка — пучок;
сок половины лимона;
оливковое масло — 2 ст.л.;
соевый соус — 2 ст.л.;
французская горчица — 2 ч.л.

Способ приготовления:

Очищенную свеклу натираем на крупной терке.
Выкладываем к свекле зеленый горошек, натираем на мелкой терке к свекле и горошку чеснок.
Шинкуем зеленый лук и петрушку, кладем в салат.
Вливаем в салат сок лимона и оливковое масло с соевым соусом.
Добавляем в салат горчицу, тщательно перемешиваем.