Попробовав эту намазку, тесть прослезился от воспоминаний: закуска родом из СССР. Рецепт с секретом
Блюда времен СССР сегодня вспоминаются с большим теплом. Это же касается и знаменитого печеночного паштета. Только вот теперь его готовят из куриной или индюшиной печени. А ведь советские хозяйки в этих целях использовали исключительно говяжью. Секрет в том, что в ее составе гораздо больше железа и витаминов группы В, необходимых для здоровья кроветворной и нервной системы.
Мы поделимся с вами рецептом любимой закуски по ГОСТу СССР.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 60 г;
- сало — 60 г;
- молоко или бульон — 10 мл;
- сливочное масло — 25 г;
- зелень укропа — 1 веточка;
- соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить лук и морковь.
- Помыть овощи и мелко нашинковать.
- Печень промыть под проточной водой, нарезать средними кусочками.
- Отварить печень с луковицей и морковками в подсоленной воде до готовности.
- Пропустить через мясорубку вместе с овощами и салом 2 раза.
- При помощи блендера взбить полученную массу с маслом и молоком (бульоном).
- Добавить мелко нашинкованную зелень, соль и специи.
- Все тщательно перемешать.
- Сварить яйцо вкрутую.
- Украсить готовый паштет яичными дольками или кольцами.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Пышные оладушки с яблоками. Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи
Оладьи с яблоками — это один из самых уютных и ароматных десертов
Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — в 2 раза быстрее, вкуснее и проще
В предверии новогодних хлопот на кухне предлагаем весьма полезный совет для хозяек
Потрясающий рецепт селёдки под шубой с новым ингредиентом. Гости наверняка будут заинтригованы
Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус
Три правила, которые сделают жареную картошку невероятно хрустящей. Правильная корочка, правильные аромат и вкус
Для большинства жаренная картошка является не просто дежурным блюдом, а источником наслаждения,
Отожмите всю влагу и только потом добавляйте в салат — накануне Нового года назван главный секрет приготовления идеального «Оливье»
Предлагается следующий, не совсем обычный совет.