Попробовав эту намазку, тесть прослезился от воспоминаний: закуска родом из СССР. Рецепт с секретом
Блюда времен СССР сегодня вспоминаются с большим теплом. Это же касается и знаменитого печеночного паштета. Только вот теперь его готовят из куриной или индюшиной печени. А ведь советские хозяйки в этих целях использовали исключительно говяжью. Секрет в том, что в ее составе гораздо больше железа и витаминов группы В, необходимых для здоровья кроветворной и нервной системы.
Мы поделимся с вами рецептом любимой закуски по ГОСТу СССР.
Ингредиенты:
- Говяжья печень — 300 г;
- яйцо — 1 шт.;
- морковь — 60 г;
- сало — 60 г;
- молоко или бульон — 10 мл;
- сливочное масло — 25 г;
- зелень укропа — 1 веточка;
- соль, специи — по вкусу.
Способ приготовления:
- Очистить лук и морковь.
- Помыть овощи и мелко нашинковать.
- Печень промыть под проточной водой, нарезать средними кусочками.
- Отварить печень с луковицей и морковками в подсоленной воде до готовности.
- Пропустить через мясорубку вместе с овощами и салом 2 раза.
- При помощи блендера взбить полученную массу с маслом и молоком (бульоном).
- Добавить мелко нашинкованную зелень, соль и специи.
- Все тщательно перемешать.
- Сварить яйцо вкрутую.
- Украсить готовый паштет яичными дольками или кольцами.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Неправильно посолил и испортил всю «закатку» на зиму. Четыре правила без которых нельзя
Как правильно выбрать соль для консервации.
Какую соль лучше использовать для солений и консервации. Большинство допускает ошибку
Размер частиц соли действительно важен для соленья и консервации.
Жареный картофель будет невероятно ароматным и золотистым: поможет один ингредиент
Секрет вкусного жареного картофеля — это ингредиент сделает жареный картофель идеальным.
Невероятный десерт из вареных яиц. Это не шутка: нужно взять четыре яйца вкрутую...
Все в шоке, как это вкусно и просто. Эта вещь посильнее «Фауста» Гётте.
Уничтожение старых салатов и варений и заморозка овощной приправы, а чем еще заниматься на пенсии
Приготовление овощной приправы на зиму, для первых и вторых блюд..