СПЕЦТЕМА: Болезнь X / COVID-19

Самая недооценённая крупа. Полезнее чем другие и значительно дешевле остальных. Вы зря про нёё забыли

Пшенная каша — блюдо из детства, содержащее большое количество витаминов и минералов. Диетолог Ксения Селезнева и терапевт Юлия Миронова рассказали, почему необходимо добавить в рацион пшенную кашу. Она готовится из шлифованного зерна растения рода просо.

Полезнее чем другие

«Как и другие крупы, пшено содержит клетчатку и некрахмалистые полисахариды, поэтому относится к продуктам с низким гликемическим индексом. Это значит, что после употребления его в пищу не будет выраженного скачка сахара в крови», — объяснила врач Миронова.

Пшенная каша выполняет функцию антиоксидантов и защищает организм от окислительного стресса.
Феруловая кислота в ее составе ускоряет заживление ран и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолета.
Аминокислоты и кальций в пшенной каше обеспечивают здоровье костей, силу сосудов и нормальную работу нервной системы.
Пшенная каша содержит растворимую клетчатку, снижающую уровень холестерина в крови.

Кому противопоказана

Диетолог Селезнева рассказала, кому не стоит есть пшенную кашу. Она не подходит людям с индивидуальной непереносимостью пшена. К симптомам непереносимости относится появление дискомфорта в животе после употребления продукта, нарушение стула, повышенное газообразование.