Круче любой ресторанной! Как приготовить домашнюю свиную рульку с хрустящей корочкой?

Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Cвиная рулька — 1кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, паприка, травы — по вкусу
- Растительного масла — 2 ст. л.
- Вода или пиво — 1 стакан
Приступим к приготовлению:
- Для начала рульку хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Надрежьте кожицу ножом, чтобы образовались ромбики или квадратики. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками или пропустите через пресс. Смешайте чеснок с солью, перцем, паприкой и травами в небольшой миске. Это будет ваш маринад для рульки.
- Натрите рульку смесью чеснока и специй со всех сторон, залезая под кожицу и в надрезы. Оставьте рульку мариноваться на 30 минут или больше при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите на него рульку кожей вверх.
- Залейте рульку водой или пивом (не заливая кожицу) и поставьте в духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливайте рульку жидкостью из противня, чтобы она не пересохла. После того как мясо станет мягким и легко отделяться от кости, увеличьте температуру духовки до 220 градусов и доведите кожицу до хрустящей корочки. Это займет около 15-20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Культура - 12 апреля 2024
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Делаю паштет — лучше мясного: Постный паштет из копеечного ингредиента
Отличная постная закуска на каждый день и идеальное блюдо для Пасхального стола

Не орехи и не изюм: Что добавляют в кулич на Пасху для вкуса умные хозяйки — три простых варианта
Что добавить для богатого вкуса в пасочку

Названы самые полезные пельмени — не свинина, не говядина и в два раза полезнее курицы
Какие «ушки» стоит брать, а какие — обходить стороной

Как вкусно запечь рыбу в Благовещенье: простые и праздничные рецепты
Благовещенье — светлый христианский праздник, в который разрешается есть рыбу, даже если он выпадает на постные дни.