Круче любой ресторанной! Как приготовить домашнюю свиную рульку с хрустящей корочкой?
![Круче любой ресторанной! Как приготовить домашнюю свиную рульку с хрустящей корочкой?](https://cxid.info/upload/670x/1712871920.jpg)
Какие ингредиенты нам понадобятся:
- Cвиная рулька — 1кг
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, паприка, травы — по вкусу
- Растительного масла — 2 ст. л.
- Вода или пиво — 1 стакан
Приступим к приготовлению:
- Для начала рульку хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Надрежьте кожицу ножом, чтобы образовались ромбики или квадратики. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками или пропустите через пресс. Смешайте чеснок с солью, перцем, паприкой и травами в небольшой миске. Это будет ваш маринад для рульки.
- Натрите рульку смесью чеснока и специй со всех сторон, залезая под кожицу и в надрезы. Оставьте рульку мариноваться на 30 минут или больше при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом и выложите на него рульку кожей вверх.
- Залейте рульку водой или пивом (не заливая кожицу) и поставьте в духовку на 1-1,5 часа. Периодически поливайте рульку жидкостью из противня, чтобы она не пересохла. После того как мясо станет мягким и легко отделяться от кости, увеличьте температуру духовки до 220 градусов и доведите кожицу до хрустящей корочки. Это займет около 15-20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Культура - 12 апреля 2024![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Бесплатная замена мочалок для посуды — губками больше не пользуюсь. Сама удивилась экономии, еще и моет в разы лучше](https://cxid.info/upload/300x/1722037693.jpg)
Бесплатная замена мочалок для посуды — губками больше не пользуюсь. Сама удивилась экономии, еще и моет в разы лучше
Это тебе не «одноразовый» поролон, который постоянно разваливается..
![Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно](https://cxid.info/upload/300x/1721844278.jpg)
Летний суп с шариками (не фарш) — очень вкусно и на воде, а на бульоне и подавно
Необычный рецепт необычного супа — очень быстро и легко.
![«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем](https://cxid.info/upload/300x/1721841978.jpg)
«У тебя что сегодня День Рождения?»: вкусная, легкая и очень нарядная летняя закуска понравится всем
Два вкуснейших летних рецепта для дорогих гостей и себя любимых.
![Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов](https://cxid.info/upload/300x/1721837285.jpg)
Неожиданно вкусное и простое блюдо. Соединяю рис с баночкой рыбных консервов — быстрый ужин на семью готов
Домочадцы обязательно попросят приготовить снова.
![Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.](https://cxid.info/upload/300x/1721818700.jpg)
Незаслуженно забытая советская каша. Во много раз сытнее и полезнее обычных манки и овсянки.
Каша «Дружба»: вспомнить и попробовать снова.
![К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки](https://cxid.info/upload/300x/1721760441.jpg)
К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки
Такие хрустящие огурцы стоит попробовать только раз и к другим рецептам больше не вернётесь..