Как нужно варить яйца, чтобы они дольше хранились: не все хозяйки знают

Чтобы вареные яйца дольше хранились, нужно избежать растрескивания скорлупы при варке. Как это сделать, рассказывает повар Татьяна Макушенко.

Как варить яйца, чтобы они дольше хранились

1. Во-первых, примерно за 30 минут до варки яйца необходимо достать из холодильника, они должны нагреться до комнатной температуры.
2. Во-вторых, яйца нужно варить на медленном огне. Интенсивное кипение провоцирует растрескивание скорлупы.
3. В-третьих, кастрюля должна быть большой, так яйца будут меньше ударяться друг о друга при варке.
4. Что касается времени варки, то вполне достаточно подержать яйца в кипящей воде 5-8 минут.