Тоже будете так делать: вот зачем опытные повара добавляют соду при жарке лука

При зажарке лука для разных блюд многие хозяйки сталкиваются с двумя проблемами. Овощ либо не дожаривается, что чревато отсутствием нужных вкусовых ноток в будущем блюде, либо сгорает.

Как угадать с цветом лука

• Аппетитный золотой оттенок и приятная консистенция продукта получаются не у всех.
• Для этого за сковородой нужно внимательно следить.
• Однако опытные повара нашли способ сделать это процесс более удобным.
• Для этого к луку нужно добавить щепотку соды.
• Это позволит овощу приобрести карамельный оттенок и не пригореть.
• Лучше всего этот секретный ингредиент добавлять после того, как лук начнет менять цвет.
• Достаточно будет всего трети чайной ложки.