Рецепт из разряда «чем проще блюдо, тем вкуснее». Так вы эти продукты ещё не готовили

Обычный набор продуктов, а результат превзойдет все ожидания. Немного терпения — и замечательное блюдо ждет ваших домашних: просто пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• перловая крупа — 300 г,
• соль — половина чайной ложки,
• черный перец — по вкусу,
• морковь — 1-2 шт.,
• луковица — 1-2 шт.,
• вода -600 — 700 мл,
• курица — 900 г,
• сладкая паприка — половина чайной ложки,
• карри — одна треть чайной ложки,
• чеснок — 2-3 зубчика,
• растительное масло -3-4 столовой ложки.

Способ приготовления

1. Перловую крупу хорошо промоем, зальем водой и оставим на 1-2 часа.
2. Курицу нарежем кусочками и замаринуем: добавим соль, перец по вкусу, карри и сладкую паприку. Добавим 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 3-4 ст. л. растительного масла, хорошо перемешаем.
3. Большую луковицу мелко нарежем кубиками, морковь натрем на крупной терке, обжарим овощи на растительном масле до мягкости.
4. Через 2 часа, сливаем воду с перловой крупы.
5. На смазанный растительным маслом противень выкладываем обжаренные овощи, перловую крупу, солим, перчим по вкусу, все перемешиваем и разравниваем.
6. Сверху кладем маринованные кусочки курицы, заливаем водой так, чтобы перловка была полностью скрыта под водой. Очень важно, чтобы количество воды было достаточным, тогда перловка хорошо пропарится и не будет жесткой.
7. Готовим в разогретой духовке при 190 градусах 60 минут.
8. Затем убавляем температуру до 100 градусов и оставляем пропариться еще на 15 минут. В процессе приготовления можно заглянуть в духовку и убедиться, что жидкости хватает. При необходимости можно подлить горячей воды.

Блюдо получается очень вкусным, а с домашними маринованными огурчиками... шедевр!