Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Не черствеет четыре дня, а вкус как в детстве: универсальное тесто для кулича на Пасху

Не черствеет четыре дня а вкус как в детстве универсальное тесто для кулича на Пасху

Прекрасным выбором станет мягчайший куличик с изюмом, который останется свежим и не черствеет на протяжении четырёх дней, если придерживаться рекомендациям от опытных поваров. Данный рецепт не только полезен, благодаря сбалансированному составу, но и чрезвычайно вкусен.

Ингредиенты на «вечно свежее» тесто:

  • Цельнозерновая мука — 500 грамм;
  • Сухие дрожжи — 7 грамм;
  • Тёплая вода — 250 мл;
  • Мёд или агава — 2 столовые ложки;
  • Изюм — 100 грамм;
  • Оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • Соль — щепотка;
  • Цедра одного лимона или апельсина;
  • Ваниль — по вкусу.

Есть те, кто предпочитает изюму курагу или цукаты из цедры. Главное нарежьте помельче и соблюдайте пропорции — а то ничего не выйдет. Тесто должно подняться!

Пошаговая инструкция приготовления (Проще некуда):

Дрожжевая опара: В тёплой воде растворите дрожжи и мёд, добавьте немного муки, перемешайте до однородности и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут, чтобы дрожжи активировались.

  1. Тесто: В активированную опару добавьте остальную муку, оливковое масло, соль, цедру и ваниль. Тщательно замесите тесто. Если тесто кажется слишком жёстким, добавьте немного воды. В конце замеса добавьте изюм и ещё раз хорошо перемешайте.
  2. Первый подъём: Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.
  3. Формирование кулича: После подъёма тесто разделите на части и сформируйте круглые булочки или один большой кулич. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
  4. Второй подъём: Дайте сформированной выпечке подняться ещё около 30 минут.
  5. Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки.
  6. Остывание: После выпекания дайте куличу полностью остыть на решётке, чтобы избежать запотевания.

Как правильно хранить:

Храните кулич в прохладном месте, закутанный в чистое полотенце или в плотно закрытом контейнере, чтобы сохранить его мягкость на долгое время.

Этот рецепт позволит вам насладиться не только вкусом, но и пользой настоящего домашнего кулича, который останется свежим до четырёх дней.

Мы один уже разрезали, чтобы самим проверить и вам показать:

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Пышные оладушки с яблоками. Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи

Пышные оладушки с яблоками. Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи

Оладьи с яблоками — это один из самых уютных и ароматных десертов

Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — в 2 раза быстрее, вкуснее и проще

Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — в 2 раза быстрее, вкуснее и проще

В предверии новогодних хлопот на кухне предлагаем весьма полезный совет для хозяек

Три правила, которые сделают жареную картошку невероятно хрустящей. Правильная корочка, правильные аромат и вкус

Три правила, которые сделают жареную картошку невероятно хрустящей. Правильная корочка, правильные аромат и вкус

Для большинства жаренная картошка является не просто дежурным блюдом, а источником наслаждения,