Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура

Сколько соли нужно для 1 кг квашеной капусты: в давнем споре кулинаров поставлена точка — 90% хозяек ошибается

Автор: Дмитрий Зорин 30 октября 2025 Мнение
Сколько соли нужно для кг квашеной капусты в давнем споре кулинаров поставлена точка  хозяек ошибается

Наступил сезон квашения капусты, сейчас многие хозяйки возятся с кочанами и выискивают подходящие рецепты. Однако важно понимать, какие пропорции соли самые лучшие. К сожалению, большинство хозяек ошибается.

Только такая пропорция

Опытный кулинарный блогер Тарас Еленин поставил жирную точку в давнем споре. Оказывается, на 1 кг квашеной капусты следует добавлять одну столовую ложку соли. Только при такой пропорции капуста останется хрустящей и сочной.

Эксперт также отмечает, что не все сорта капусты подходят для квашения. Для такого вида заготовки нужно использовать белую, сочную и слегка приплюснутую. Молодая и зеленая, к сожалению, для квашения не подходит.

Протыкать нужно каждый день

Важна также процедура закваски. Протыкать капусту в емкости следует каждый день. Если квашение происходит в трехлитровой банке, то можно делать отверстия для выпуска воздуха шпажкой.

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
У яиц это не главное: на что в первую очередь смотрят опытные хозяйки  в магазине

У яиц это не главное: на что в первую очередь смотрят опытные хозяйки в магазине

Белые или коричневые? Вот что важнее цвета и размера

Три ошибки с капустой, которые допускает каждый второй огородник — и как их исправить за неделю

Три ошибки с капустой, которые допускает каждый второй огородник — и как их исправить за неделю

Вот что вы делаете не так — совет агронома для ранних и поздних сортов

Как проверить надежность холодильника листом бумаги

Как проверить надежность холодильника листом бумаги

Простой тест помогает вовремя обнаружить проблему и предотвратить серьезные поломки

Три места для сушки белья в квартире, о которых не догадываются хозяйки

Даже в небольшой квартире можно найти удобное место для мокрых вещей

Съела ложку — и поняла, что обычный винегрет больше готовить не буду: рецепт, которому 122 года

Съела ложку — и поняла, что обычный винегрет больше готовить не буду: рецепт, которому 122 года

Винегрет, от которого гости теряют дар речи: и в нём нет горошка и майонеза