Борщ получается рубиновый. Простой секрет сделает его еще аппетитнее
Ничего не может быть вкуснее нашего родного борща! Все мы хотим что бы он получился ярко-алым и насыщенным. Однако, далеко не каждый раз это выходит... Зачастую он лишь красноват или же вообще оранжевый. Но есть хитрость, которая сделает цвет бульона идеальным.
Мой борщ всегда оранжевый, а хочу «рубин»
Борщ становится оранжевым, если свекла подвергается слишком долгой термической обработке. Чтобы этого не произошло, тушите натертую свеклу в отдельной сковороде около 15 минут, и только в конце приготовления супа положите ее в кастрюлю.
Альтернативный метод от шеф-повара
Чтобы сохранить цвет свеклы, можно добавить во время тушения уксус или лимонный сок. Однако кислый привкус бульона нравится далеко не всем.
В этом случае есть еще один проверенный способ: добавьте к свекле во время пассерования чайную ложку сахара. Можно чуть больше... Затем немного томатной пасты. Это сохранит яркий цвет и сделает вкус блюда неповторимым.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Опытные хозяйки для борща отбирают только такую свеклу: раскрыта кулинарная хитрость — об этом мало кто знает
От размера свеклы напрямую зависит качество, вкус и внешний вид блюда.
Сытный салат «Между нами, девочками» — просто, а вкуснее чем в ресторанах
Давайте баловать себя чем-то вкусным и необычным.
Очень недорого и очень вкусно! Этот салат станет частым гостем на вашем столе
Экономика будет экономной, а кухня будет только становиться вкуснее.
Лучшего угощения и не придумать — пирог как у бабушки
Курник — большой пирог на всю семью с разнообразной начинкой. Простой рецепт.
Рецепт — отпад: салат «Хрумка» к любому столу
Смешиваем пекинку с этими продуктами и подаём к столу.
Добавьте этот овощ и ваш борщ станет кулинарным шедевром — об этой хитрости мало кто знает
Что может быть вкуснее наваристого борща, конечно, только борщ..