«Не кофе плохой а варить не умеешь» — Две ошибки, которые допускает даже самый заядлый кофеман

Вы можете приготовить самый вкусный кофе самостоятельно, если знаете, какие ошибки следует избегать.

Неправильное хранение кофе

Зерна кофе следует хранить в герметичной упаковке, чтобы они не теряли аромат и свежесть. Молотый кофе рекомендуется использовать в течение нескольких дней после измельчения. Не рекомендуется покупать кофе заранее, ведь чем дольше он сохраняется, тем хуже будет его вкус и аромат.

Использование кипятка

Не используйте кипяток независимо от способа приготовления кофе (турка, френч-пресс, обычная чашка). Оптимальная температура воды для заваривания кофе — 95°C. Использование кипятка делает кофе горьким и лишает его насыщенного вкуса.