Повар раскрыла главный секрет необычайно вкусного омлета. Этому в кулинарном техникуме не учат — рецепт от бабушки

Шеф-повар Олеся Малько раскрыла секрет необычайно вкусного омлета. По ее словам, неповторимый вкус простому блюду придает специально подобранный сыр и момент его добавления.

Все дело в правильном сыре и моменте его добавления

«Этот рецепт достался мне от бабушки. В моем детстве бабушка делала это удивительно вкусное блюдо на Пасху. На 300 граммов молока берется 10 куриных яиц. Смесь нужно посолить, добавить 400 граммов сыра сулугуни и вылить в форму, смазанную маслом», — рассказала шеф-повар.

Приготавливается омлет 25 минут в духовке при температуре 180 градусов. У блюда получается особая румяная корочка, а внутри сыр нежно тянется.

«Если сыр насыпать сверху, то он зажарится и будет дубовой коркой», — предупредила Малько.