Подруга-повар научила: при варке кладу в воду этот ингредиент — картофель получается в 100 раз вкуснее
Чтобы приготовить картофель, нужны не только вода и соль. Один простой продукт придаёт овощу особенный вкус. Вы сразу почувствуете разницу. Опытная хозяйка из Ровно Татьяна Криворучко рассказала о тонкостях варки картофеля. О них она узнала у подруги-повара.
Пять важных советов при варке картофеля
Хотя варка картофеля кажется простой задачей, есть несколько нюансов.
- Количество воды. Многие наливают воду на глаз, что не всегда правильно. Рекомендуется использовать 200 мл воды на каждые 500 г картофеля. Такая пропорция обеспечивает нужную консистенцию.
- Температура воды. Некоторые кладут картофель в холодную сырую воду, но лучше использовать кипяченую. Она сохранит максимум полезных веществ. Солить картофель следует в конце варки, когда он уже размягчился.
- Удаление крахмала. После закипания воды с картошкой слейте жидкость и замените её новой. В ней варите картофель до готовности.
- Секретный ингредиент. По словам повара, для улучшения вкуса картофеля следует добавить в кастрюлю целую луковицу, разрезанную пополам. Картофель будет более ароматным и нежным. По вкусу в воду можно положить свежий базилик, тимьян, розмарин, петрушку или щепотку тмина.
- Совет: При покупке картофеля обратите внимание на несколько моментов. Клубни должны быть твёрдыми и упругими. Неприятный запах может говорить о заражении картофеля грибными или бактериальными инфекциями. Старайтесь выбирать целые и ровные клубни.
273698Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
90% людей совершают одни и те же ошибки при приготовлении яичницы: блюдо становится во много раз вреднее
Жаря яйца, совершают досадные ошибки,.
Удивительные свойства косточки авокадо: узнав об этом, вы пожалеете, что всегда ее выбрасывали
Мало кто слышал о том, что косточка также авокадо обладает рядом ценных для организма свойств.
Этот способ запасти зелёный лук на зиму самый простой и полезный — опытные хозяйки любят его больше всего
Витамины сохранятся на всю зиму.
Считала сорняком, а оказалось лучшим из лекарств: профилактика онкологии, сосуды как у девочки. Варю теперь супы и делаю соус к макаронам
Врачи говорят и незаменимой пользе. А мы и не знаем... Оказывается так вкусно.
Три главных продукта, которые обеспечат хорошее настроение — врачи говорят употреблять надо как можно чаще
Вырабатывают серотонин, окситоцин, дофамин и фенилэтиламин.
Картофель фри — полезный и хрустящий. Как его приготовить дома без единой капли масла
Любителям картофеля фри следует обратить внимание на здоровый способ приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях,.