Лучший рецепт для жаркой погоды. Когда на улице +30, а в холодильнике только банка фасоли и кабачки — летний салат исчезает за секунды

Летом зачастую совсем не хочется есть, ведь наступает изнуряющая жара. Мы предлагаем вам рецепт салата «Летний», от которого ваши домочадцы отказаться не смогут.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Фасоль белая консервированная — 150 г
• Укроп — 10 г
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем мелкими дольками.
2. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
3. На сковороде разогреваем ложку масла, выкладываем кабачки и жарим их 5-7 минут, до румяности.
4. После перекладываем в салатную миску.
5. На этой же сковороде 3-4 минуты обжариваем лук.
6. Добавляем его к кабачкам.
7. К ингредиентам добавляем фасоль, предварительно слив воду из банки.
8. Мелко шинкуем укроп, добавляем в миску.
9. Солим, перчим по вкусу.
10. Заправляем остатками масла.

Приятного аппетита!

Источник: Хибины