Бабушка рассказала, как пожарить кабачки, чтобы получилось ну очень вкусно: понадобится простой ингредиент
Кабачок — полезный и вкусный сезонный овощ. Поэтому в летние месяцы приготовленные из него блюда часто появляются на моем столе. Как правило, хозяйки готовят этот плод, просто порезав его на кружочки и обжаривая их.
Чаще всего мы жарим этот овощ, нарезав его тонкими круглыми ломтиками, а потом подаем их к столу с майонезным или чесночным соусом.
Время приготовления этого аппетитного блюда минимально: жарьте слайсы по 5 минут с каждой стороны.
Если вы хотите чтобы блюдо получилось и вкусным, и красивым, используйте для его приготовления только молодые плоды. Перезревшие кабачки больше подходят для приготовления тушеных блюд, в частности икры.
Кожуру снимать с кабачка перед жаркой не нужно. В противном случае в процессе термической обработки мякоть начнет разваливаться на сковороде и превратится в кашу.
Перед жаркой овощ правильно подготовьте: тщательно промойте в проточной воде, просушите при помощи бумажных полотенец. Только после можете нарезать кабачок кружками. Толщина каждого кабачкового слайса должна составить 2-3 мм. Толстые кольца будет сложно прожарить.
Прежде чем вы приступите к жарке овощной нарезки, не поленитесь натереть каждый ломтик солью и оставить на 20 минут.
Для панировки кроме муки вы можно использовать:
- яичную смесь;
- панировочные сухарики;
- натертый сыр.
Жарьте овощные кольца в большом количестве масла. После снятия их со сковороды не забудьте промакнуть каждый ломтик бумажным полотенцем или салфеткой. Этим вы уберете из кабачков лишний жир.
Что может быть вкуснее жареных кабачков? Готовьте летом почаще это блюдо. А чтобы оно всегда получалось у вас аппетитным и не подгоревшим, используйте описанные мной кулинарные хитрости.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Как вкусно сварить сосиски? Семь способов как превратить даже самые дешевые в шедевр
Даже самые дешевые сосиски станут в разы вкуснее: вот что нужно добавить — не отличить от дорогих
Этот розовый салат гости уплетают за обе щёки — а состав разгадать не могут: В нём — не только свёкла, но и кое-что интересное
Салат этот с «изюминкой» — но изюма в нём точно нет
Чем питаются украинцы в Чехии. Денег не много, но много вкуса
Чешская намазка на хлеб: готовится за 3 минуты — получается нежной и вкусной
Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого
Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.
Морковь на салаты больше не варю. Есть способ приготовить морковь быстрее, а главное вкуснее
Лучший вариант приготовления моркови.