Варенье и джем из красной смородины — вчерашний день. Сегодня настоящий хит — пикантный соус к мясу из красной смородины

Желе и компоты из красной смородины делают все хозяйки. А как насчёт насыщенного домашнего кисло-сладкого соуса к мясным блюдам. Такая приправа точно не останется незамеченной на столе.
Рецепт весьма прост
На 300 грамм ягод красной смородины (без веточек) нужно 60-70 грамм сахара (в зависимости от того, насколько сладкий вкус вам нравится), 2/3 чайной ложки соли, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 4 горошинки душистого перца, по щепотке кориандра и порошка имбиря.
- Мытые и подсушенные от влаги ягоды разминают в пюре толкушкой или блендером.
- Добавляют в массу все компоненты, кроме чеснока, и доводят до кипения на медленном огне, а затем варят 20 минут, помешивая. Соус станет гуще.
- За 5 минут до завершения в него добавляют измельчённый чеснок.
- Вот и всё. Осталось разложить соус в простерилизованные банки, закатать и дать остыть при комнатной температуре.
- Хранить хоть всю зиму в прохладном месте или в холодильнике. Удобно брать для соуса небольшие баночки, чтобы они быстро съедались после вскрытия.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Всего 1 ложка на кастрюлю: и вы признаетесь, что эти пельмени самые вкусные из тех, что вы когда-либо пробовали
Будете есть их трижды в день — и причмокивать от удовольствия

Пять самых забавных блюд республик СССР — А что это я ем?!
Блюда советского периода, от которых сначала смеёшься — а потом просишь добавки.

20 минут — свекла готова: этот и еще 10 советов — как понимать корнеплод с полуслова, словно шеф-повар
Свекла — обязательный ингредиент на нашей кухне

Больше никаких котлет: Готовим сочные люля-кебаб без грамма масла — друг из Грузии дал рецепт
Любите ли вы котлеты, как их люблю я? И даже я от них отказался в пользу этого рецепта

Этот безумно вкусный торт переписывали по тетрадкам в СССР, а сегодня многие не помнят: как приготовить «Карпаты»
Попробуйте приготовить у себя на кухне и поделитесь с нами впечатлениями

Как сварить пельмени, чтобы блюдо стало шедевральным. Шесть способов удивить близких
Хотите удивить гостей?