К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки

Многие хозяйки стараются избегать уксуса при заготовке огурчиков на зиму. Однако кислота — необходимое условие для приготовления заготовки. Ушлые кулинары придумали способ, как получить её из натуральных ингредиентов. Так появился этот рецепт
Огурчики на зиму с красной смородиной
Помимо того, что ягода даёт нужную кислоту, поэтому уксус не требуется, так ещё и внешний вид заготовки — просто шедевр.
Для банки объёмом 2 литра вам потребуется:
- 8-12 огурцов
- 8-10 штучек чёрного перца горошком
- 2 зонтика укропа
- 5-6 зубчиков чеснока
- 400 граммов красной смородины
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 0,8 — 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление:
- Для начала залейте огурцы на 2-3 часа ледяной водой, чтобы они стали более хрустящими.
- В заранее простерилизованную банку положите перец, укроп, чеснок и часть смородины.
- Поместите в ёмкость огурцы, не забывая чередовать их с ягодами так, чтобы последний слой был из смородины, а затем добавьте горчицу.
- Залейте в банку кипяток до самого края, прикройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- После этого перелейте жидкость из банки в кастрюлю, измерьте количество и добавьте соль и сахар.
- Доведите воду до кипения и отследите, чтобы все кристаллы растворились.
- Залейте кипящим маринадом огурцы с ягодами, закатайте, переверните и укутайте. После того как заготовка остынет, переставьте её в прохладное место для хранения.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
20 минут — свекла готова: этот и еще 10 советов — как понимать корнеплод с полуслова, словно шеф-повар
Свекла — обязательный ингредиент на нашей кухне

Больше никаких котлет: Готовим сочные люля-кебаб без грамма масла — друг из Грузии дал рецепт
Любите ли вы котлеты, как их люблю я? И даже я от них отказался в пользу этого рецепта

Этот безумно вкусный торт переписывали по тетрадкам в СССР, а сегодня многие не помнят: как приготовить «Карпаты»
Попробуйте приготовить у себя на кухне и поделитесь с нами впечатлениями

Как сварить пельмени, чтобы блюдо стало шедевральным. Шесть способов удивить близких
Хотите удивить гостей?

Два фирменных рецепта быстрых горячих закусок, которые неизменно вызывают восторг гостей.
Простые ингредиенты, быстрое приготовление, а вкус отменный

Пять самых необычных национальных блюд из СССР
Блюда, которые сегодня удивляют не меньше, чем радуют