К огурчикам на зиму вместо уксуса добавьте эту ягоду — поразитесь вкусу и красоте заготовки

Многие хозяйки стараются избегать уксуса при заготовке огурчиков на зиму. Однако кислота — необходимое условие для приготовления заготовки. Ушлые кулинары придумали способ, как получить её из натуральных ингредиентов. Так появился этот рецепт
Огурчики на зиму с красной смородиной
Помимо того, что ягода даёт нужную кислоту, поэтому уксус не требуется, так ещё и внешний вид заготовки — просто шедевр.
Для банки объёмом 2 литра вам потребуется:
- 8-12 огурцов
- 8-10 штучек чёрного перца горошком
- 2 зонтика укропа
- 5-6 зубчиков чеснока
- 400 граммов красной смородины
- 1 чайная ложка семян горчицы
- 0,8 — 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
Приготовление:
- Для начала залейте огурцы на 2-3 часа ледяной водой, чтобы они стали более хрустящими.
- В заранее простерилизованную банку положите перец, укроп, чеснок и часть смородины.
- Поместите в ёмкость огурцы, не забывая чередовать их с ягодами так, чтобы последний слой был из смородины, а затем добавьте горчицу.
- Залейте в банку кипяток до самого края, прикройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
- После этого перелейте жидкость из банки в кастрюлю, измерьте количество и добавьте соль и сахар.
- Доведите воду до кипения и отследите, чтобы все кристаллы растворились.
- Залейте кипящим маринадом огурцы с ягодами, закатайте, переверните и укутайте. После того как заготовка остынет, переставьте её в прохладное место для хранения.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Всего 1 ложка на кастрюлю: и вы признаетесь, что эти пельмени самые вкусные из тех, что вы когда-либо пробовали
Будете есть их трижды в день — и причмокивать от удовольствия

Пять самых забавных блюд республик СССР — А что это я ем?!
Блюда советского периода, от которых сначала смеёшься — а потом просишь добавки.

20 минут — свекла готова: этот и еще 10 советов — как понимать корнеплод с полуслова, словно шеф-повар
Свекла — обязательный ингредиент на нашей кухне

Больше никаких котлет: Готовим сочные люля-кебаб без грамма масла — друг из Грузии дал рецепт
Любите ли вы котлеты, как их люблю я? И даже я от них отказался в пользу этого рецепта

Этот безумно вкусный торт переписывали по тетрадкам в СССР, а сегодня многие не помнят: как приготовить «Карпаты»
Попробуйте приготовить у себя на кухне и поделитесь с нами впечатлениями

Как сварить пельмени, чтобы блюдо стало шедевральным. Шесть способов удивить близких
Хотите удивить гостей?