Сытный день для всей семьи обеспечен: Запеченные баклажаны с начинкой из сыра и яиц
![Сытный день для всей семьи обеспечен: Запеченные баклажаны с начинкой из сыра и яиц](https://cxid.info/upload/670x/1722426688.jpg)
Баклажаны запеченные с начинкой из сыра и яиц. Баклажаны сочные, нежные, сытные и очень аппетитные.
Ингредиенты
- Баклажаны маленького размера — 10 шт
- Тертый сыр — 1,5 стакана
- Майонез — 1-2 столовые ложки
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 30 г
Для соуса:
- Сметана нежирная или кефир — 3 столовые ложки
- Чеснок — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление запеченных баклажанов с сыром и яйцами
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
1. Баклажаны у меня маленького размера, хорошо промываем водой и отрезаем плодоножки.
2. Вдоль плода делаем надрез и удаляем чайной ложкой семена.
3. Подготовленные баклажаны опускаем в кипящую подсоленную воду и кипятим 5 минут. Затем откидываем на дуршлаг или сито.
4. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке.
5. Твердый сыр натираем на крупной терке.
6. Соединяем яйца, тертый сыр, добавляем соль, сушеный чеснок и майонез по вкусу, размешиваем.
7. Противень смазываем маслом. Начинкой наполняем баклажаны и укладываем на противень.
8. Сверху баклажаны смазываем сливочным маслом.
9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим баклажаны для запекания.
Запекаем баклажаны 20-30 минут.
10. Приготовим соус, чеснок очищаем, промываем водой и продавливаем через чесночницу.
11. Соединяем чеснок с нежирной сметаной. Достаем запеченные баклажаны из духовки посыпаем зеленью.
Из той части баклажан, что я вычистила чайной ложкой, я мелко измельчила и приготовила икру. Добавила морковь, лук, помидоры и протушила. Получилась очень вкусная и сытная икра.
Запеченные баклажаны с начинкой подаем со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Культура - Сегодня, 14:30![](https://cxid.info/images/eye.png)
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
![Сколько класть сахара и соли на 3-х литровую банку помидоров. Идеальный рецепт из СССР](https://cxid.info/upload/300x/1722429678.jpg)
Сколько класть сахара и соли на 3-х литровую банку помидоров. Идеальный рецепт из СССР
Очень просто, но очень вкусно. И вы этот рецепт захотите передать по наследству.
![Кабачковый винегрет с селедкой — такого лакомства вы точно еще не пробовали: понадобится копеечные продукты — горошек и лучок](https://cxid.info/upload/300x/1722332533.jpg)
Кабачковый винегрет с селедкой — такого лакомства вы точно еще не пробовали: понадобится копеечные продукты — горошек и лучок
Обалденный салат — родственники и гости оценят, а потом попросят рецепт.
![Начала делать котлеты в духовке по этому рецепту: не нужно жариться самой у плиты](https://cxid.info/upload/300x/1722200516.jpg)
Начала делать котлеты в духовке по этому рецепту: не нужно жариться самой у плиты
Никакой тебе жарки и потом ничего тушить не надо.
![Мяту на зиму больше не сушу: делаю уникальную заготовку с сахаром — всего пять минут и зимой пью ароматный полезный чай](https://cxid.info/upload/300x/1722199834.jpg)
Мяту на зиму больше не сушу: делаю уникальную заготовку с сахаром — всего пять минут и зимой пью ароматный полезный чай
Необычная заготовка с мятой.
![Даже дешевые сосиски станут в разы вкуснее. Просто добавьте эту начинку](https://cxid.info/upload/300x/1722182195.jpg)
Даже дешевые сосиски станут в разы вкуснее. Просто добавьте эту начинку
Просто сделать, а все скажут, что шедевр.
![Готовим быструю необычную ватрушку — лучше завтрака и полдника в июле не найти](https://cxid.info/upload/300x/1722117367.jpg)
Готовим быструю необычную ватрушку — лучше завтрака и полдника в июле не найти
Все так быстро и легко. Первое что надо сделать — включить сразу духовку.