Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

Этот томатный соус на зиму заменит магазинный кетчуп. Новый рецепт без крахмала и загустителей

Этот томатный соус на зиму заменит магазинный кетчуп Новый рецепт без крахмала и загустителей

Продукты в магазинах дорожают в каждым днём, что подталкивает умелых хозяек к новым экспериментам. Почему бы не приготовить на зиму домашний томатный соус, который станет прекрасным дополнением для блюд из макарон и мяса. Этот соус не содержит крахмала и иных загустителей.

Ингредиенты:

Итак, на полтора килограмма томатов потребуется:

  • 150 грамм лука,
  • 1 лавровый лист,
  • чайная ложка уксуса 9%,
  • 1 гвоздичка,
  • 2 перца горошком,
  • половина чайной ложки соли,
  • половина столовой ложки сахара.

Способ приготовления:

  1. Помидоры режут кусочками, пропускают через мясорубку или блендер. Если есть жёсткие прожилки, их лучше удалить при нарезке.
  2. Лук чистят и тоже измельчают в пюре.
  3. Массу перекладывают в кастрюлю, добавляют лавровый лист, перец и гвоздику и кипятят на самом маленьком огне час, периодически помешивая.
  4. После этого томатно-луковую массу можно пропустить через сито, отделив жмых. Его будет немного. По сути, это остатки от кожуры томатов. Лаврушку и гвоздику тоже можно вынуть.
  5. Осталось уварить соус. Для этого его надо держать около 2 часов на медленном огне. В процессе нужно добавить соль, сахар, а в самом конце варки — уксус. Возможно, вам по душе более солёный вкус, количество соли и сахара можно менять, на хранении это не скажется.
  6. Вот и всё. Осталось разложить очень горячий соус в стерилизованные банки и закрыть прокипяченными крышками. Удобно, если баночки будут маленькими.
  7. Хранится заготовка в холодильнике или прохладном погребе.

Культура - 02 августа 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!

.

Домашняя колбаса в бутылке — натуральные продукты, быстрое приготовление и очень вкусно

Домашняя колбаса в бутылке — натуральные продукты, быстрое приготовление и очень вкусно

Она в сотни раз полезнее покупной и не будет содержать вредных веществ.

Как избавить лук от горечи: три кулинарные хитрости для хозяек

Как избавить лук от горечи: три кулинарные хитрости для хозяек

Многим не нравится характерный запах, который выделяет лук.

Одна минута — и пленка сама слезет с печени: хитрый кулинарный лайфхак

Одна минута — и пленка сама слезет с печени: хитрый кулинарный лайфхак

Как легко и быстро избавиться от пленки на печени. С этим трюком печень будет гораздо вкуснее.