Готовим в гостях: 7 рецептов, которые полюбятся вам с первого взгляда!

Как часто вам приходилось готовить на чужой кухне? Вот вы пришли в гости к подруге, и все равно приходится готовить. Но это вовсе не повод огорчаться! Совместное кулинарное творчество — отличная тема для девичника. И чужая кухня не вгонит вас в ступор! Главное — выбрать несложные блюда, чтобы за приготовлением еды с подругой успеть и поболтать, и отдохнуть. Мы собрали несколько идей в этой статье.

Запечённый сыр бри с сухариками

Для этой горячей закуски вам понадобится кругляш сыра бри (или несколько, если у вас большая компания) и любой хлеб. На сыре сделайте продольные и поперечные надрезы, чтобы получилась сетка, хлеб нарежьте крупными ломтиками. Выложите все в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, добавьте любимые травы или специи и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Ориентируйтесь на готовность хлеба: он должен стать золотистым. Перекладывать блюдо на тарелку не нужно: берите сухарик прямо из формы и макайте в расплавленный сыр.

Такая закуска хороша не только к вину, но и к чаю. Подавайте ее на ужин с темными сортами чая — улуном или пуэром.

Десерт: клубника в шоколаде

Если вы пришли к подруге на ночевку, сладости пригодятся для вечернего чаепития или утреннего завтрака. Клубника в шоколаде — это летняя классика. Впрочем, подойдет любая ягода без косточек или кусочки фруктов.

Помойте ягоды, промокните салфеткой, наденьте на шпажки и уберите в холодильник. На холодной и сухой основе глазурь схватится без трещин. Растопите любимый шоколад на водяной бане и окуните в него охлажденные ягоды. Поставьте шпажки вертикально (можно в обычную губку для посуды) и уберите в холодильник на час-полтора. Подавайте с кофе.

Почти готовая еда: канапе или тарталетки

Канапе всегда получаются красивыми и аппетитными, а их состав легко адаптировать под любые кулинарные пристрастия. Например, можно исключить хлеб, если вы следите за фигурой.

Беспроигрышные сочетания:

• фрукт/ягода + сыр;
• рулетики из ветчины с творожным сыром + оливка / маслина / соленый огурец;
• помидорка черри + фета + оливка;
• сыр + лимон + маслина;
• огурец + лосось + фета;
• сырокопченая колбаса + сыр + маслина.

Второй вариант закуски на скорую руку — это тарталетки. Заранее купите их в магазине, а приготовлением начинки займитесь вместе с подругой. Это может быть любой салат на основе густой заправки или:

• творожный сыр с зеленью и огурцом;
• измельченная мякоть авокадо с лимонным соком и кусочком слабосоленой рыбки;
• консервированный тунец с вареными яйцами и огурцом;
• взбитые сливки с ягодами или фруктами.

Салат «Пять вкусов» для тренировки рецепторов

Если не определились, хочется вам кисленького или солененького, приготовьте салат, сочетающий сразу пять вкусов: соленый, сладкий, горький, кислый и умами, за который будет отвечать устричный соус. Попробуйте распознать каждый из них, и ужин превратится в увлекательную дегустацию.

Вам понадобится:

• 100 г смеси руколы и корна;
• 3-4 мандарина;
• 2 куска тунца;
• буратта (сыр);
• устричный соус для заправки;
• орешки кешью.

Зелень промойте и положите в миску. Мандарины очистите и нарежьте кружочками, тунца порежьте на небольшие кусочки и обжарьте. Добавьте все к зелени, в центр положите буратту, присыпьте орешками и заправьте устричным соусом.

Быстрое горячее: лапша в вок

У блюда нет конкретного рецепта: его можно приготовить из того, что найдете в холодильнике. Главное, чтобы была лапша и большая глубокая сковорода. И палочки для создания азиатской атмосферы.

Собирается вок обычно из четырех элементов:

1. Основа: курица, говядина, свинина или морепродукты. Нарежьте полосками и обжарьте до готовности.
2. Овощи: лук, баклажан, кабачок, стручковая фасоль, перец, морковь и другие. Порежьте их соломкой и добавьте к мясу.
3. Лапша: яичная, пшеничная, рисовая или гречневая. Отварите до состояния альденте.
4. Соус: соевый, терияки, устричный или кисло-сладкий. Положите лапшу в сковороду к мясу и овощам, добавьте соус, потушите одну-две минуты и разложите по тарелкам. По желанию посыпьте семенами кунжута или колотым арахисом.

Простые домашние роллы: справятся даже новички

Приготовление роллов — отличный повод собраться с подругой. Для этого нужны:

• бамбуковые коврики,
• сушеные водоросли нори,
• пищевая пленка,
• рисовый уксус.
• сам рис
• сыр «Филадельфия» или любой мягкий/плавленный
• начинку можете выбрать сами

Рис лучше взять специальный, с пометкой «для суши и роллов». Промойте его, положите в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Варите на медленном огне, после добавьте рисовый уксус и перемешайте.

Бамбуковый коврик накройте пищевой пленкой, сверху положите лист нори, по нему распределите рис, оставив один-два сантиметра без риса. На рис положите мягкий сыр «Филадельфия». Начинку выбирайте по вкусу: ломтики лосося, полоски огурца, авокадо, перца. Осторожно сформируйте рулет до края нори, смочите его водой и заверните до конца. Нарежьте на кусочки.

Торт без выпечки: тирамису на сливках

Классический итальянский тирамису можно упростить, приготовив его на сливках.

Вам понадобится:

• 500 г маскарпоне,
• 150 г сливок 33% жирности,
• 100 г сахарной пудры,
• 200 г печенья савоярди,
• 150 мл приготовленного кофе,
• какао для украшения.

Взбейте миксером сыр, сливки и сахарную пудру. Разделите крем на две части. Обмакните печенье в кофе и выложите в форму первым слоем. Нанесите крем, разровняйте, выложите второй слой печенья и крема. Уберите в холодильник на два-три часа для пропитки. Готовый тортик посыпьте просеянным какао.

Культура - 06 августа 2024 4060

Теги: Вкусно, Лайфхак, Рецепты