Последние Новости Украина Cxid.info

Новости Украины Политика Пенсия Переселенцы Беженцы Происшествия Погода в Украине

Отличный летний пирог с абрикосами: научимся делать франжипан — выпечка выйдет на новый уровень

Отличный летний пирог с абрикосами: научимся делать франжипан — выпечка выйдет на новый уровень

Если вы ищете идеальный рецепт для уютного чаепития или праздничного стола, пирог с абрикосами и франжипаном от шеф-повара станет отличным выбором. Этот десерт сочетает в себе сладкий вкус абрикосов и насыщенную текстуру франжипана, который придаёт пирогу особый шарм и неповторимый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для теста:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо

Для франжипана:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 100 г миндальной муки
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта

Для начинки:

  • 300 г абрикосов (свежих или консервированных)
  • 1-2 ст. ложки сахара (по вкусу)
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала (если используете свежие абрикосы)

Приготовление

  1. Приготовление теста: В глубокой миске смешайте муку с сахаром. Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке. Перетирайте массу до образования крошки. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

  2. Приготовление франжипана: В миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения кремовой консистенции. Постепенно добавляйте миндальную муку и перемешивайте до однородности. Затем по одному добавляйте яйца и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте массу до получения гладкого крема.

  3. Подготовка начинки: Если вы используете свежие абрикосы, нарежьте их на половинки и удалите косточки. Если абрикосы консервированные, просто отцеживайте их от сиропа. Смешайте абрикосы с сахаром и крахмалом (если используете свежие), чтобы начать приготовление начинки.

  4. Сборка пирога: Раскатайте охлажденное тесто и выложите им форму для выпечки, сформировав бортики. На тесто равномерно распределите франжипан. Сверху уложите абрикосы.

  5. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог около 40-45 минут, или до золотистой корочки. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из середины пирога.

  6. Охлаждение и подача: Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно извлеките и подавайте к столу. Пирог вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Пирог с абрикосами и франжипаном — это не только лакомство для сладкоежек, но и настоящее произведение кулинарного искусства, которое станет украшением любого стола. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом домашней выпечки!

Культура - 11 августа 2024 18137

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
«Горячий обед-минутка»: невероятно быстро готовится — всего за 13 минут

«Горячий обед-минутка»: невероятно быстро готовится — всего за 13 минут

Как приготовить Горячий обед-минутка с кабачками и куриным филе, подробный рецепт в этом материале.

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Быстрый бутерброд на завтрак: приготовите пока чайник закипает

Рецепт бутерброда на скорую руку, отличный мгновенный перекус на завтрак..

Готовлю этот торт из кабачков: может показаться безумием — но крем изумительный, во время застолья всегда съедают первым

Готовлю этот торт из кабачков: может показаться безумием — но крем изумительный, во время застолья всегда съедают первым

Рецепт очень прост, и главное — что захотела, то и добавила.

Мгновенный маринад: готово уже через 10 минут — сразу к столу

Мгновенный маринад: готово уже через 10 минут — сразу к столу

Нет желания и сил терпеть чтобы дождаться открытия консервации. Вот рецепт.

Хотите рецептик? Суп-Лазанья: Дома будут требовать эту похлебку — рецепт номер 1 этой осенью

Хотите рецептик? Суп-Лазанья: Дома будут требовать эту похлебку — рецепт номер 1 этой осенью

Любите солянку? Это новое быстрое и вкусное первое блюдо, которое вы захотите готовить снова и снова.

Вкусная и ароматная подлива у вас на столе за 20 минут: к любому гарниру и как закуска

Вкусная и ароматная подлива у вас на столе за 20 минут: к любому гарниру и как закуска

Температуры упали, захотелось и горяченького: такой мясной подливы давно не ели — к любому гарниру и как закуска.