Мгновенная пикантная закуска из кабачка к обеду: остренько и быстренько. А главное вкусненько

Эту закуску готовить буквально 5 минут, она выручит, если хочется подать чего-то освежающего к горячему.

Молодые пикантные кабачки

1. Молодые кабачки можно не чистить, а только промыть. Но можно и снять грубоватую кожицу, удалить хвостик.
2. Овощечисткой наделать слайсов на всю длину кабачка.
3. Сложить в салатник и посолить, чтобы вышла лишняя влага.
4. В отдельной миске смешать 3 столовых ложки соевого соуса, столовую ложку мёда, 2 столовых ложки растительного масла, щепотку соли и выдавленный через пресс чеснок (3-4 зубчика) и луковицу, порезанную тонкими полукольцами или перьями.
5. А дальше уже по желанию — можно порубить зелень укропа и покрошить острый перчик чили, можно добавить чуточку молотого кориандра.
6. Всё соединить и перемешать до растворения мёда — готово.
7. Слить лишнюю воду из кабачковых слайсов и заправить пикантной смесью, перемешать и можно подавать сразу.

Подойдёт не только как закуска, но и как лёгкий гарнир.