Хронически храним зелень неправильно: моя — свежее свежей даже через неделю: вот в чем секрет

Хранение салата и другой листовой зелени в холодильнике может показаться простой задачей, но есть простой трюк, позволяющий сохранять овощи свежими намного дольше

Листовая зелень быстро портится из-за её нежной текстуры и особых условий хранения. Ей требуется влага, но её переизбыток приведёт к преждевременному гниению зелени.

Вот почему не нужно мыть нежную зелень заранее, а только тогда, когда она вам понадобится.

В чем секрет: как хранить зелень — два шага

Один из наиболее эффективных способов сохранить салат, капусту и шпинат свежими — следить за тем, чтобы листовая зелень не подвергалась слишком большому воздействию влаги.

1. Просто отделите листья, поместите их в пакет с застёжкой-молнией вместе с бумажными полотенцами, запечатайте пакет и поставьте его в холодильник.
2. Не надо упаковывать пакет слишком плотно, поскольку зелени необходим приток воздуха.

Благодаря этому методу такой продукт может храниться неделю, а иногда и дольше.