Это блюдо самое любимое в каждом доме — Жареная свинина с картошкой
Кто откажется от румяной и ароматной жареной картошки с мясом? Особенно если вы приготовите картофель со свининой и подадите с соленым огурчиком.
Для приготовления блюда выбирайте жирную мякоть свинины, на срезанном растопленном жире как раз и будет жариться картофель. Благодаря ему блюдо получится сочным, картофельная нарезка впитает весь жир в себя, станет бархатистой на вкус.
Отметим, что нарезать мясо нужно не крупно, чтобы оно успело прожариться вместе с картофелем.
Ингредиенты:
- Картофель — 1350 грамм
- Свинина — 750 грамм (подчеревок)
- Соль — 9 щепоток
- Перец черный молотый — 3 щепотки
- Количество порций — 6 штук
Как приготовить «Жареная свинина с картошкой»
Подготовьте указанные ингредиенты. Мясо промойте, подсушите бумажными салфетками. Срежьте жир и нарежьте его мелкими кубиками. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде.
Срежьте со свинины пленки и жилы, нарежьте средними кубиками, а картофель разрежьте пополам и нарежьте слайсами.
Раскалите сковороду на плите и выложите на нее срезанный жир, растопите в течение 3-4 минут. Затем шкварки удалите со сковороды, так как они подгорят в процессе жарки. А на сковороду выложите обе нарезки и перемешайте.
Каждый ломтик картофеля должен пропитаться растопленным жиром. Если не хотите жарить блюдо на смальце, то замените его на 40 мл. растительного масла.
Посолите нарезки и поперчите, обжаривайте в течение 10-15 минут до румяности на среднем нагреве. Но не забывайте помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело.
Затем накройте емкость крышкой и пропарьте жареный картофель примерно 5 минут на умеренном нагреве. За это время и мясо, и картофель полностью приготовятся.
Выложите золотистые ломтики картофеля с мясом на тарелки и подайте к столу. Особенно вкусна жареная свинина с картошкой при подаче с квашеной капустой, соленьями, соусами и т.д.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Пышные оладушки с яблоками. Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи
Оладьи с яблоками — это один из самых уютных и ароматных десертов.
Свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — в 2 раза быстрее, вкуснее и проще
В предверии новогодних хлопот на кухне предлагаем весьма полезный совет для хозяек.
Потрясающий рецепт селёдки под шубой с новым ингредиентом. Гости наверняка будут заинтригованы
Салат ещё никогда не был таким ярким на вкус.
Три правила, которые сделают жареную картошку невероятно хрустящей. Правильная корочка, правильные аромат и вкус
Для большинства жаренная картошка является не просто дежурным блюдом, а источником наслаждения,.
Отожмите всю влагу и только потом добавляйте в салат — накануне Нового года назван главный секрет приготовления идеального «Оливье»
Предлагается следующий, не совсем обычный совет. #190058.