Креативная каша из перловки. Правильно приготовленная перловка способна удивить
Перловка часто ассоциируется с чем-то простым, пресным, но правильно приготовленная, она способна удивить. Сегодня представляем вам рецепт, который докажет, что этот злак может стать основой для потрясающе вкусных блюд!
Ингредиенты
Для гарнира:
- Перловка — 330 мл (сухая)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Томатная паста — 1 ст. л. (или 1 помидор)
- Сахар — щепотка
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Укроп — по вкусу
- Вода — 600-700 мл
Для котлеток:
- Фарш (любой) — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец, чеснок сушёный, паприка — по вкусу
- Свежая зелень (по желанию)
Способ приготовления
- Готовим фарш, добавлем специи и соль. Формируем котлеты.
- Обжариваем котлеты до золотистой корочки, но не до готовности. Откладываем их в сторону.
- В той же сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, сливочное масло, затем перец. Вмешиваем томатную пасту с сахаром и обжариваем ещё 2-3 минуты.
- Добавляем промытую перловку, обжариваем её с овощами, вливаем воду, солим, кладем перец и лавровый лист. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 25 минут.
- Выкладываем котлеты сверху и томим их ещё 15-20 минут.
- В конце добавляем зелень, выключаем огонь и даём настояться 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Культура - 27 сентября 2024
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Домашняя колбаса в бутылке — натуральные продукты, быстрое приготовление и очень вкусно
Она в сотни раз полезнее покупной и не будет содержать вредных веществ.
Как избавить лук от горечи: три кулинарные хитрости для хозяек
Многим не нравится характерный запах, который выделяет лук.
Так капусту вы ещё не квасили! Один момент меняет всё
Почти всё как в классическом рецепте, но не всё.
Чтобы правильно сварить яйца нужно взять иголку или канцелярскую кнопку. Шеф-повар раскрыл профессиональный секрет
Молоток не пригодится.
Смешиваем свёклу с этими ингредиентами — и получается фантастическая вкуснятина: с таким салатом и другие не нужны
Свекла прекрасно подходит не только для «Селедки под шубой» или винегрета, но и для разнообразных салатов..
Одна минута — и пленка сама слезет с печени: хитрый кулинарный лайфхак
Как легко и быстро избавиться от пленки на печени. С этим трюком печень будет гораздо вкуснее.