Креативная каша из перловки. Правильно приготовленная перловка способна удивить
Перловка часто ассоциируется с чем-то простым, пресным, но правильно приготовленная, она способна удивить. Сегодня представляем вам рецепт, который докажет, что этот злак может стать основой для потрясающе вкусных блюд!
Ингредиенты
Для гарнира:
- Перловка — 330 мл (сухая)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Томатная паста — 1 ст. л. (или 1 помидор)
- Сахар — щепотка
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец — 5 шт.
- Укроп — по вкусу
- Вода — 600-700 мл
Для котлеток:
- Фарш (любой) — 350 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец, чеснок сушёный, паприка — по вкусу
- Свежая зелень (по желанию)
Способ приготовления
- Готовим фарш, добавлем специи и соль. Формируем котлеты.
- Обжариваем котлеты до золотистой корочки, но не до готовности. Откладываем их в сторону.
- В той же сковороде обжариваем лук, добавляем морковь, сливочное масло, затем перец. Вмешиваем томатную пасту с сахаром и обжариваем ещё 2-3 минуты.
- Добавляем промытую перловку, обжариваем её с овощами, вливаем воду, солим, кладем перец и лавровый лист. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим 25 минут.
- Выкладываем котлеты сверху и томим их ещё 15-20 минут.
- В конце добавляем зелень, выключаем огонь и даём настояться 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Этот рецепт наверняка понравится детям. Звездное блюдо из картошки, яиц и сосисок. Очень вкусно, сытно, необычно
Детям очень нравятся такие интересные варианты из знакомых продуктов, съедят с удовольствием.
Никто не догадается, что они постные: кондитер рассекретила рецепт безумно вкусных блинов на воде
Рецепт постных и очень вкусных тонких блинов..
Идеальное тесто для пельменей. Вкусное и не рвется. Несколько неожиданных советов
Благодаря этим хитростям пельмени будут идеальными.
Идеальная яичница: что повара добавляют на сковородку. Всего один простой ингредиент
Профессиональные повара знают как улучшить даже самые простые блюда.
Забудьте про лаврушку: с этим секретным ингредиентом ваши огурцы и помидоры станут вкуснее в разы
Хозяйка из Милана поделилась хитростью, о которой мало кто знает..
Как сварить кашу из пшена без намека на горечь. Пять важных шагов при приготовлении полезной и вкусной каши
Простой метод варки для изумительного результат.