Новый ингредиент для квашенной капусты: витаминный букет и фурор нового вкуса
Каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт квашенной капусты, кто-то добавляет яблочко, кто-то кислые ягодки, но вот такую добавку мало кто пробовал. Речь идёт о тыкве. Эти два овоща прекрасно сочетаются между собой, наполняя блюдо витаминами и оригинальным вкусом.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста позднего сорта - 2 кг;
- Тыква — 300 г тыквы,
- Соль и сахар — по вкусу.
- При желании можно добавить кислые ягоды или яблоки.
Способ приготовления
- Капусту мелко нашинковать, соединить с сахаром и солью и очень тщательно промять, до появления сока.
- Тыкву очистить и измельчить на тёрке.
- В глубокой миске смешать эти два компонента, уплотнить, прижать тарелкой или крышкой и поставить груз.
- Оставить при комнатной температуре на несколько дней (4-6), не забывая прокалывать деревянной шпажкой 1-2 раза в сутки. Учитывайте, что чем теплее дома, тем быстрее пройдёт процесс закваски.
- По истечении времени попробуйте капусту. Если вкус вас устроит — закуска готова.
- При недостатке кислоты нужно оставить квасится ещё на пару дней.
Мнение - 21 октября 2024
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!Как вкусно сварить сосиски? Семь способов как превратить даже самые дешевые в шедевр
Даже самые дешевые сосиски станут в разы вкуснее: вот что нужно добавить — не отличить от дорогих
Этот розовый салат гости уплетают за обе щёки — а состав разгадать не могут: В нём — не только свёкла, но и кое-что интересное
Салат этот с «изюминкой» — но изюма в нём точно нет
Чем питаются украинцы в Чехии. Денег не много, но много вкуса
Чешская намазка на хлеб: готовится за 3 минуты — получается нежной и вкусной
Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого
Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.
Морковь на салаты больше не варю. Есть способ приготовить морковь быстрее, а главное вкуснее
Лучший вариант приготовления моркови.