Три правила, которые сделают жареную картошку невероятно хрустящей. Правильная корочка, правильные аромат и вкус

Для большинства жаренная картошка является не просто дежурным блюдом, а источником наслаждения, если конечно приготовить её правильно. А вот для этого нужно чтобы появился источник вдохновения, и надеемся данная статья станет им для вас: прочитаете и пойдете на кухну готовить «вкусяняшки».
Конечно, очень важен для картофеля золотистый цвет, правильный вкус и приятный хруст корочки. И вот здесь желания начинают расходится с возможностями: не все знают как правильно воплотить в жизнь идеально описанное блюдо. Тем более, если под рукой нет фритюрницы, а есть только обычная сковорода.
И в такой ситуации нет никаких причин отказывать себе в удовольствии поесть вкусной картошки, главное выполнить три правила при её приготовлении.
Предварительное замачивание в воде
Чтобы картошки хрустела, её нужно освободить от излишнего крахмала. Для этого необходимо очищенные корнеплоды залить холодной водой как минимум на полчаса.
После этого воду нужно слить, а сам картофель тщательно обсушить кухонным полотенцем, можно взять бумажные салфетки.
Выбор оптимального температурного режима жарки
Сковороду нужно максимально нагреть, а затем не убавляя огонь выложить на неё весь нарезанный картофель. Тут важно вовремя помешивать кусочки картофеля, чтобы они равномерно покрывались румяной корочкой, а не подгорали. Причем, мешать нужно начинать не сразу, а после того как выпарится лишняя жидкость, это будет заметно по обильному парообразованию. Когда корочкой прихватится вся картошка на сковороде, убавьте огонь до минимума, но продолжайте регулярно перемешивать. В перерывах между помешиванием можно накрыть сковороду крышкой, но тогда картофель будет не таким хрустящим.
Своевременное добавление лука и специй
Солить пожаренную картошку нужно только после того как она уже будет практически готова. Чуть раньше можно добавить лук или чеснок (по вкусу). Лук рекомендуют предварительно пассеровать в отдельной посуде и потом добавить в сковородку.
Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях
Читайте Cxid.info в Google News Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Всего 1 ложка на кастрюлю: и вы признаетесь, что эти пельмени самые вкусные из тех, что вы когда-либо пробовали
Будете есть их трижды в день — и причмокивать от удовольствия

Пять самых забавных блюд республик СССР — А что это я ем?!
Блюда советского периода, от которых сначала смеёшься — а потом просишь добавки.

20 минут — свекла готова: этот и еще 10 советов — как понимать корнеплод с полуслова, словно шеф-повар
Свекла — обязательный ингредиент на нашей кухне

Больше никаких котлет: Готовим сочные люля-кебаб без грамма масла — друг из Грузии дал рецепт
Любите ли вы котлеты, как их люблю я? И даже я от них отказался в пользу этого рецепта

Этот безумно вкусный торт переписывали по тетрадкам в СССР, а сегодня многие не помнят: как приготовить «Карпаты»
Попробуйте приготовить у себя на кухне и поделитесь с нами впечатлениями

Как сварить пельмени, чтобы блюдо стало шедевральным. Шесть способов удивить близких
Хотите удивить гостей?