Новости Украины
Новости Украины Новости в Мире Политика Экономика Культура Спорт Микс

В Германии «Оливье» готовят по-другому: неожиданная замена ингредиентов, но салат получается нежным и вкусным

В Германии Оливье готовят подругому неожиданная замена ингредиентов но салат получается нежным и вкусным

Наши соотечественники разъехавшие по разным странам и континентам продолжают делиться с нами необычными рецептами привычных для нас блюд.

Так Марина из Киева, ныне проживающая в Лейпциге, поделилась рецептом ГДРовского «Оливье». Им Марину угостила немка соседка Эмма. Эмма в 80-е годы была «пионеркой-тельмановкой», а рецепт перенятый её мамой у советских специалистов, переиначенный на свой манер, давно стал в их семье обязательным блюдом на новогоднем столе.

Обычное «Оливье» по-ГДРовски

Для приготовления немецкого «Оливье» потребуется, в общем-то, привычный набор продуктов, только два неожиданных ингредиента придадут салату пикантный и необычный вкус.

Ингредиенты

  • картофель — 2 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • консервированный зеленый горошек — 250 граммов;
  • свежее филе горбуши или кеты — 200 граммов;
  • красный молотый перец — 1/2 чайной ложки;
  • соль, майонез — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Для начала нужно отварить в подсоленой воде морковь и картофель.
  2. Затем овощи нужно очистить и нарезать кубиками.
  3. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке.
  4. Филе рыбы очистить от кожицы и отварить до готовности. Обычно процесс варки занимает 7-15 минут в зависимости от размера кусков. Готовое филе нарезать полосками.
  5. Лук очистить, опустить в холодную воду, вытереть насухо и нарезать кубиками.
  6. Все ингредиенты выложить в салатник, добавить красный перец, посолить по вкусу и заправить салат майонезом.


Приятного аппетита, желают вам Марина и Эмма. Кстати по рассказам Эммы традиционными блюдами в семьях ГДР были картофельный салат и колбаски, а в первый день Рождества жарили гуся. Его сервировали клецками и капустой. Если гуся достать не удавалось, семью угощали кроликом, индейкой или просто голубцами.

А на Новый год главным блюдом на столе был запеченный или жаренный карп. Причём в некоторых регионах его не чистили от чешуи при приготовлении. Так как большие круглые чешуйки этой рыбы символизировались с серебрянными монетами и блюдо должно было принести богатство и благополучие в Новом году.

Экономика - 06 декабря 2024

Будем весьма признательны, если поделитесь этой новостью в социальных сетях

Читайте Cxid.info в Google News
Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе событий и полезных новостей!
Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Рецепт новогоднего печенья, приготовленного в домашних условиях: вкусно, а главное — недорого

Порадуйте свою семью необычным печеньем, дети съедят все до последней крошки.

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Рецепты, любимые с детства: Новогоднее печенье 2025

Новогодним печеньем украшают и праздничный стол, и новогоднюю елку, а также дарят подарки — коробочки с песочным печеньем.

Эти бутерброды гости сметут первыми. На бутерброды с икрой даже не посмотрят.

Эти бутерброды гости сметут первыми. На бутерброды с икрой даже не посмотрят.

Бутерброды с крабовыми палочками — намного вкуснее, чем с икрой